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Vitamina B1
RESUMEN
Introducción
La vitamina B1, también llamada tiamina, es una de las ocho vitaminas B hidrosolubles. Se llama B1 porque
fue la primera vitamina B que se descubrió. Loshumanos dependen de los alimentos para cubrir sus
necesidades de vitamina B1.
Funciones para la salud
Las principales funciones de la vitamina B1 (pirofosfato de tiamina) están relacionadas consu papel de
molécula ‘ayudante’, una de las llamadas coenzimas, que activan las enzimas, las proteínas que controlan
los procesos bioquímicos que tienen lugar en el organismo. Es importanteingerir la suficiente vitamina B1
(tiamina), puesto que desempeña un papel esencial en:
• la producción de energía a partir de los alimentos,
• la síntesis de los ácidos nucleicos (p. ej., el ADN),• la conducción de los impulsos nerviosos.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que presta asesoramiento científico a los
responsables políticos, ha confirmado que se handemostrado unos claros beneficios para la salud de la
ingesta de vitamina B1 en la dieta, ya que contribuye a lo siguiente:

• Funcionamiento normal del corazón;
• Funcionamiento normal delmetabolismo productor de energía;
• Funcionamiento normal del sistema nervioso.
Reducción del riesgo de enfermedad
Enfermedades relacionadas con los ojos
Algunos estudios han sugerido que la vitaminaB1, junto con otros micronutrientes como la vitamina A y
algunas vitaminas del complejo B (B2, B9, B12), podría proteger las lentes de los ojos frente a la pérdida de
visión causada por cataratas.Otras aplicaciones
Advertencia:
Cualquier tratamiento dietético o farmacéutico con altas dosis de micronutrientes necesita supervisión
médica. www.nutri-facts.org 2
Trastornos cerebralesAlgunos trastornos cerebrales, comunes en las personas alcohólicas, pueden ser tratados con éxito con
suplementos de vitamina B1 (tiamina).
Enfermedad de Alzheimer
Se ha sugerido que los...