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Prólogo

Maravilloso mundo de los hongos es la apreciación que se hace en el presente libro de las versátiles manifestaciones de la vida llamadas hongos. En efecto, los hongos son seressorprendentes por la diversificación de sus formas y más aún, por la versatilidad de sus funciones y sus capacidades, casi ilimitada, de utilizar y transformar sustancias que son refractarias a la acciónenzimática de otros organismos, con excepción de las bacterias, las que también tienen la posibilidad de actuar frente a materiales tan resistentes como plásticos, hidrocarburos, fenoles, azufre y suscompuestos, sales de fierro y otros minerales, por citar sólo algunos ejemplos.
Los hongos proporcionan, además, sustancias que pueden ser aprovechadas por el hombre, como antibióticos, enzimas ydiversas sustancias que motivan el establecimiento de industrias de gran importancia económica.
Con base en lo expuesto anteriormente, en El Maravilloso Mundo de los Hongos se desarrollan temas taninteresantes como: hongos y bacterias trabajando juntas, importancia de los hongos en la naturaleza, en particular por su capacidad de degradar la materia orgánica, hongos comestibles y su producciónindustrial, los hongos en la elaboración de alimentos y bebidas, hongos psicoactivos y su utilización en rituales de las sociedades prehispánicas de México, las asociaciones de los hongos con las plantasen los fenómenos de endobiosis y formación de micorrizas, así como su alianza con las plantas y las bacterias para el saneamiento de los suelos contaminados con petróleo y otras sustancias tóxicas:además los hongos son herramientas valiosas en el control biológico, para combatir plagas y enfermedades de plantas de importancia agrícola .Frente a los aspectos benéficos de los hongos el mencionadolibro explica el peligro representa los hongos patógenos y los venenosos, varios de ellos mortales.
Es atractiva la variedad de los temas que trata el presente libro y aun así no son todos los...