Ingnieria industrial

FACULTAD DE INGENIERIA
DEPTO. ING. INDUSTRIAL

ASIGNATURA : Ingeniería Industrial

PROFESOR : Ronny Huerta Gómez

2005


Unidad 1: Aspectos Introductorios y Sistemas Estratégicos 1
1.1.- Introducción 1
1.2.- Sistemas Productivos 8
1.2.1.- Sistema Continuo o Sistema Orientado al Producto.- 8
1.2.2.- Sistema Intermitente o Sistema Orientado al Proceso 9
1.2.3.-Sistema Mixto o Sistema Modular 10
1.2.4.- Sistema de Posición Fija o por Proyecto 10
1.3.- Marco Conceptual de Anthony 11
1.3.1.- Planificación Estratégica 11
1.3.2.- Planificación Táctica 12
1.3.3.- Control Operacional 12
1.4.- Estrategias Competitivas 13
1.4.1.- Análisis del Entorno 13
1.4.1.1.- Análisis FODA 14
1.4.1.2.- Análisis PORTER 15
1.4.1.3.- Análisis GLOBAL 21
1.4.2.-Las Estrategias Competitivas 22
1.4.2.1.- Estrategia de Liderazgo en Costos 22
1.4.2.2.- Estrategia de Diferenciación 23
1.4.2.3.- Estrategia de Segmentación 24

UNIDAD 2: DISEÑO DE PRODUCTOS 26
2.1.- Introducción 26
2.2.- Los Productos 27
2.2.1.- Ciclo de Vida de un Producto 28
2.2.2.- Investigación, Desarrollo e Ingeniería 30
2.2.3.- Diseño 31
2.2.3.1.- Diseño Preliminar 322.2.3.2.- Diseño Detallado o Final 32
2.2.3.2.1.- Diseño Funcional 32
2.2.3.2.2.- Diseño Estético 34
2.2.3.2.3.- Diseño de Producción 34
2.2.4.- Planos y Especificaciones 35

UNIDAD 3: PLANEACIÓN DE PROCESOS 36
3.1 Introducción 36
3.2.- Análisis del Producto 36
3.3.- Decisión de comprar o fabricar 37
3.4.- Diseño de Procesos - Selección de Tecnología: 38
3.5.- Diseño de Dispositivos de Apoyo42
3.6.- Especificaciones del Proceso 42

UNIDAD 4: CAPACIDAD Y LOCALIZACION DE PLANTA 45
4.1.- Decisión de Capacidad 45
4.2.- Decisión de Localización de Planta. 50
4.2.1.- Modelos de Localización 52
4.2.1.1.- Ponderación de Factores 52
4.2.1.2.- Análisis del Punto de Equilibrio 54
4.2.1.3.- Modelos de Centro de Gravedad 56
4.2.1.4.- Modelos de Huff 57

UNIDAD 5: DISTRIBUCIÓN DEPLANTA 59
5.1.- Balance de Línea 59
5.1.1.- Tiempo de Operación más Largo (TOL) 61
5.1.2.- Método de COMSOAL 66
5.2.- Distribución por Proceso 67

Unidad 6: DISEÑO Y MEDICIÓN DEL TRABAJO 82
6.1.- Introducción 82
6.2.- Ingeniería de Métodos o Estudios de Métodos 84
6.2.1.- Ergonomía y su Relación con la Ingeniería de Métodos 86
6.2.2.- Modelo Esquemático del Hombre en el Trabajo 876.2.1.1.- Sistema Manual 87
6.2.1.2.- Sistema Semi Automático 88
6.2.1.3.- Sistema Automátizado 88
6.2.2.- Principios de Economía del movimiento 89
6.2.3.- Especificación de Métodos de Trabajo 96
6.2.4.- Estudios de Tiempo 104
6.2.4.1.- Estudios de Tiempos con Cronómetros 109
6.2.4.2.- Muestreo del Trabajo 111
6.2.4.3.- Técnica de los Datos Tipos 113
6.2.4.4.- Tiempos Predeterminados 115Unidad 1: Aspectos Introductorios y Sistemas Estratégicos

1.1.- Introducción

En el sentido más amplio del concepto administración de operaciones se relaciona con la producción de bienes y servicios. Es por ello que los administradores de operaciones no trabajan solamente en compañías de manufactura, también lo pueden hacer en industrias de servicios.

Las operaciones de manufactura y deservicio parecen no relacionarse, pero ambas se pueden considerar como un proceso de transformación. El manejar el proceso de transformación de manera eficiente y efectiva es la tarea del gerente de operaciones en cualquier tipo de empresas.

Las características distintivas entre las tecnologías de manufactura y de servicios son:
• Tangibilidad
• Participación en el proceso de conversión
•Heterogeneidad

Los administradores de operaciones son los responsables de la producción de los bienes o servicios de las organizaciones. Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los sistemas de transformación que se utilizan. La administración de operaciones es el estudio de la toma de decisiones en la función de operaciones.

En la...