Ingredientes Amsterdam
Páginas: 2 (335 palabras)
Publicado: 10 de abril de 2015
Los principales productos utilizados en la gastronomía de Ámsterdam
La papa es uno de los productos más importantes ya que con ella realizan las famosas papas fritas. Aunque éstas no son de origenholandés, esta cocina las ha adoptado y les ha dado un giro al comerlas, principalmente por las salsas con las que las personas las acostumbran a comer, por lo general las salsas tienen una base demayonesa. Cabe resaltar que en el norte de Holanda las conocen como patat y en el sur como friet.
Otro ingrediente bastante común por su proximidad con el mar es el arenque herring, es un pescadoplateado el cual los locales acostumbran comer crudo, ya sea sólo o en pan. En mayo y junio se encuentran los mejores arenques.
En el campo de las carnes utilizan varios tipos como: oveja, cabra, vaca ycerdo.
Dentro de las frutas y verduras se encuentran peras, fresas y manzanas, las cuales son muy socorridas para sus postres como el appeltart (tarta de manzana) o el appelflap (hojaldre relleno demanzana).
Hablando de las verduras la cebolla es muy utilizada, tanto mezclada en carnes, salsas o en las papas fritas. Otras verduras que utilizan son zanahoria, berenjena, chícharos, entre otras.El principal producto de exportación es el queso, principalmente el Edam y Gouda, también es utilizado en la cocina local holandesa, principalmente en sándwiches y en algunas ocasiones en postres.El chocolate también es un producto utilizado por la cocina holandesa, su uso más destacado es en una preparación conocida como hagelslag, que consiste en una rebanada de pan con fideos de chocolateencima, se acostumbra comer a la hora del desayuno o almuerzo.
Fuentes
s. a., “Gastronomía holandesa” en Holland,
s. a.,“Ingredientes principales” en La buena Holanda,
s. a., “El ABC de los holandeses” en Nuestra Holanda,...
La papa es uno de los productos más importantes ya que con ella realizan las famosas papas fritas. Aunque éstas no son de origenholandés, esta cocina las ha adoptado y les ha dado un giro al comerlas, principalmente por las salsas con las que las personas las acostumbran a comer, por lo general las salsas tienen una base demayonesa. Cabe resaltar que en el norte de Holanda las conocen como patat y en el sur como friet.
Otro ingrediente bastante común por su proximidad con el mar es el arenque herring, es un pescadoplateado el cual los locales acostumbran comer crudo, ya sea sólo o en pan. En mayo y junio se encuentran los mejores arenques.
En el campo de las carnes utilizan varios tipos como: oveja, cabra, vaca ycerdo.
Dentro de las frutas y verduras se encuentran peras, fresas y manzanas, las cuales son muy socorridas para sus postres como el appeltart (tarta de manzana) o el appelflap (hojaldre relleno demanzana).
Hablando de las verduras la cebolla es muy utilizada, tanto mezclada en carnes, salsas o en las papas fritas. Otras verduras que utilizan son zanahoria, berenjena, chícharos, entre otras.El principal producto de exportación es el queso, principalmente el Edam y Gouda, también es utilizado en la cocina local holandesa, principalmente en sándwiches y en algunas ocasiones en postres.El chocolate también es un producto utilizado por la cocina holandesa, su uso más destacado es en una preparación conocida como hagelslag, que consiste en una rebanada de pan con fideos de chocolateencima, se acostumbra comer a la hora del desayuno o almuerzo.
Fuentes
s. a., “Gastronomía holandesa” en Holland,
s. a.,“Ingredientes principales” en La buena Holanda,
s. a., “El ABC de los holandeses” en Nuestra Holanda,...
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