ingredientes pan integral

JARABE DE MAÍZ DE ALTA FRUCTUOSA
El jarabe de maíz de alta fructosa es un edulcorante líquido, transparente, obtenido del maíz después de un largo proceso. Todo comienza con almidón o fécula de maíz — para esta etapa ya hablamos de un carbohidrato refinado —. Se somete a altas temperaturas repetidas veces, se rompe su estructura molecular, se vuelve a refinar, se blanquea y filtra hasta quedaruna sustancia "pura", un almíbar con un grado de concentración ideal para su comercialización. Es producida en Estados Unidos a partir de maíz transgénico y, curiosamente, el mismo país la prohíbe en varios de sus alimentos. Es un edulcorante utilizado en la industria alimentaria que se obtiene a partir del procesamiento del almidón de maíz. Está formado principalmente por fructosa y glucosa. Es unendulzante que presenta ciertas ventajas para la elaboración de productos en los que se necesita agregar un sabor dulce. Es barato, es fácilmente soluble en agua y actúa como conservante potenciando el sabor y alargando la vida útil de producto. Además, su poder edulcorante es mucho mayor que el de la sacarosa o azúcar común lo que permite la utilización en menor cantidad.
El jarabe de maíz dealta fructosa se encuentra ampliamente distribuido en los productos alimentarios y bebidas entre ellos yogures, productos de pastelería, enlatados y envasados, dulces, mermeladas, condimentos, bebidas, y otros muchos alimentos endulzados
LA LECITINA DE SOYA FUNCIONES:
Facilita la eliminación de los depósitos grasos, la digestión estimulando la función intestinal, Proteger el hígado, reducir losniveles de colesterol, Mejorar la circulación sanguínea, mejorar el rendimiento intelectual, prevenir enfermedades como el alzhéimer ,Prevenir la formación de cálculos biliares indicada para regímenes de adelgazamiento
Ayuda a mantener en suspensión el colesterol presente en sangre, impidiendo que se deposite en las paredes arteriales y venosas. La lecitina forma también parte de la estructura dela pared de las células y aporta un antioxidante importante: la vitaminas E, además de fósforo. Sus propiedades son las siguientes:
Emulsiona las grasas en los jugos digestivos, facilitando su asimilación. Por eso se recomienda a las personas con problemas hepáticos y a las que se les ha extirpado la vesícula biliar o les funciona mal. A quien sobrepasa la tasa normal de colesterol o a los quepadecen de arteriosclerosis, pues rompe los grumos de colesterol en unidades más pequeñas, las cuales pueden pasar a través de las arterias y llegar así a todas las células del organismo. Por ello es también utilizada para combatir problemas circulatorios. Disminuye los niveles plasmáticos elevados de Homocisteína (en los últimos años se ha encontrado una asociación muy fuerte entre los nivelesplasmáticos elevados de homocisteína y un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares). Para el exceso de Triglicéridos y/o problemas de metabolización de grasa.
Infiltración grasa del hígado. Exposición hepática a sustancias nocivas.

Estudios recientes también están demostrando que la fosfatidilserina (uno de los nutrientes en que es rica la lecitina de soja) mejora, en cierta medida, lamemoria y la capacidad cognitiva.
Suministra fósforo orgánico en forma directamente asimilable, por lo que se aconseja a los que padecen cualquier tipo de estrés, falta de memoria y agotamiento físico y mental. Interviene en la formación de los glóbulos rojos y en la reactivación de las células. También forma parte de la cubierta mielínica de los nervios y de las neuronas del cerebro, siendoaconsejable a los nerviosos e irritables. Es un complejo natural de fosfolípidos, uno de los grupos de sustancias orgánicas naturales con más incidencia fisiológica y metabólica, presentes en las semillas de soja y en numerosas estructuras biológicas del organismo humano (membranas celulares, cerebro, sistema nervioso, células en proceso de desarrollo o reproducción, espermatozoides, ...)
Fosfato mono...