Ingredientes para crepes
Páginas: 3 (708 palabras)
Publicado: 14 de septiembre de 2010
Ingredientes para Crepes
· 150 g de harina· 4 huevos· 1/8 litro de leche· mantequilla·sal para crepes saladas (entrantes)· azúcar para crepes dulces (postres)CrepesTiempo: 10 minutos | Dificultad:Muy fácil | Raciones: 2 personasCómo preparar Crepes
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Echamos la harina en una fuente y añadimos poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos y la sal o el azúcar.La masa ha de quedar lisa pero no espesa.
La dejamos reposar 20 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano. Echamos un pocode la masa y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
Una vez dorada la capa de debajo de la crepe la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otracara.
Debemos repetir la operación de engrasar la sartén con cada crepe.
Consejos de presentación: las crepes saladas van bien con ensalada, queso, carne con salsa o verdura. Las crepes dulces conchocolate, mermelada o nata. |
gredientes para Huevos a la cubana· 8 huevos· 4 tomates· 2 cebollas· 1 pimiento· 2 cucharadas maicena· 1/2 l leche· aceite· pimienta· perejil· sal
Huevos a la cubanaTiempo: 55 minutos | Dificultad: Difícil | Raciones: 4 personas
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En una sartén calentamos una cucharada de aceite y en él sofreímos la cebolla, previamente cortada en rodajas finas, elpimiento verde limpio de semillas y cortado en rodajas durante unos 5 minutos.
Cuando veamos que la cebolla se empieza a dorar, ponemos la maicena en un cazo y la mezclamos con un poco de lechehasta lograr una pasta uniforme. Lo que queda de la leche lo vertimos en el sofrito, junto con la maicena. Lo dejamos hervir sin dejar de remover hasta que espese. Entonces agregamos los tomates ralladosy un poco de sal y pimienta.
Bajamos entonces el fuego, tapamos la sartén y lo hervimos durante 10 minutos más, removiendo de vez en cuando.
Aparte cocemos los huevos unos 10 minutos. Los...
· 150 g de harina· 4 huevos· 1/8 litro de leche· mantequilla·sal para crepes saladas (entrantes)· azúcar para crepes dulces (postres)CrepesTiempo: 10 minutos | Dificultad:Muy fácil | Raciones: 2 personasCómo preparar Crepes
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Echamos la harina en una fuente y añadimos poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos y la sal o el azúcar.La masa ha de quedar lisa pero no espesa.
La dejamos reposar 20 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano. Echamos un pocode la masa y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
Una vez dorada la capa de debajo de la crepe la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otracara.
Debemos repetir la operación de engrasar la sartén con cada crepe.
Consejos de presentación: las crepes saladas van bien con ensalada, queso, carne con salsa o verdura. Las crepes dulces conchocolate, mermelada o nata. |
gredientes para Huevos a la cubana· 8 huevos· 4 tomates· 2 cebollas· 1 pimiento· 2 cucharadas maicena· 1/2 l leche· aceite· pimienta· perejil· sal
Huevos a la cubanaTiempo: 55 minutos | Dificultad: Difícil | Raciones: 4 personas
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En una sartén calentamos una cucharada de aceite y en él sofreímos la cebolla, previamente cortada en rodajas finas, elpimiento verde limpio de semillas y cortado en rodajas durante unos 5 minutos.
Cuando veamos que la cebolla se empieza a dorar, ponemos la maicena en un cazo y la mezclamos con un poco de lechehasta lograr una pasta uniforme. Lo que queda de la leche lo vertimos en el sofrito, junto con la maicena. Lo dejamos hervir sin dejar de remover hasta que espese. Entonces agregamos los tomates ralladosy un poco de sal y pimienta.
Bajamos entonces el fuego, tapamos la sartén y lo hervimos durante 10 minutos más, removiendo de vez en cuando.
Aparte cocemos los huevos unos 10 minutos. Los...
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