Ingredientes Para Mouse De Parchita

 ingredientes para Mouse de parchita
1 Taza de Jugo concentado de parchita (el jugo se saca de 2 kilos de parchitas. Coloque las semillas en un colador y extraiga el jugo sin agregar agua)
1 Taza de Azúcar
3 Cuchara sopera de Gelatina sin sabor
3 Unidades de Claras de Huevo
½ Lata de Leche condensada

Pasos para preparar Mouse de parchita
Disuelva las trescucharadas de gelatina en una taza, con un poquito de jugo de parchita.
Coloque el jugo de las parchitas con el azúcar en una olla y caliente hasta que se espese ligeramente. Retírelo del fuego y agréguele la gelatina sin sabor, ya disuelta anteriormente.
Deje enfriar la mezcla.
Bata las 3 claras de huevo a punto de suspiro y agregue la mezcla, ya fría, y siga batiendo mientras le agrega laleche condensada.
Cuando todos los ingredientes se encuentren bien mezclados, colóquelos en un molde y refrigérelo hasta que cuaje.
Y el mousse de parchita ya está listo para servir.
QUEDA SUPER RICO ASI UN POCO CITRICO PERO MUY BUENO.
Si te ha gustado la receta de Mouse de parchita, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Postres o te suscribas a nuestro boletín denovedades.


Sigue leyendo: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Mouse-parchita-receta-9864.html#ixzz3Zhl2wiPA
Mousse de parchita
El mousse de parchita es una receta tradicional de Brasil pero se ha convertido en el postre favorito en muchos otros países. Su preparación es muy sencilla, lleva pocos ingredientes, y el resultado final es un mousse con una textura suave y agradable.
INGREDIENTES
3parchitas/maracuyá/passion fruit
1 cucharadita (de té) de gelatina sin sabor (o sabor maracujá) (*)opcional
1 Lata de crema de leche (400gs)
1 Lata de leche condensada (400gs)
PREPARACIÓN
La lata de leche condensada será nuestro recipiente para tomar las medidas.
Disolver  la cucharada de gelatina en media lata (taza) de agua caliente y revolver hasta disolver. Dejar enfriar un par de minutos.
Dosformas de hacerlo:
En una licuadora, licuar primero la pulpa de los 3 maracuyá. Previamente pasar la pulpa por un colador con la ayuda de una cucharilla para separar las semillas (para utilizarlas en la presentación más adelante). Agregarle la gelatina (tibia a fria), la leche condensada, y la crema de leche y volver a licuar.
Luego, agregar la mezcla lista en un recipiente de vidrio, cerámica ometal para que tome frío en la nevera.
En la batidora.  Solo vamos a batir la crema de leche hasta que quede bien consistente (3 a 4 min) . Luego le agregamos la leche condensada, y el jugo de parchita con la gelatina y revolvemos manualmente (suevemente para mezclar los ingredientes) El mousse preparado en la batidora queda con más volumen.
**Servir y decorar con un poquito de pulpa de parchita.**Para colar las semillas hay que revolver con una cucharilla en forma enérgica sobre el colador. En el recipiente que esté debajo del colador nos quedará únicamente el jugo y un poquito de pulpa.
Pie de parchita
Ingredientes para preparar pie de parchita:
Masa para pie de parchita:
2 tazas de harina
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1 huevo
Relleno para pie de parchita:
7parchitas
10 gramos de gelatina sin sabor
1 taza de agua caliente
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
Caramelo para pie de parchita:
3 parchitas
1 taza de agua caliente
1/2 taza de azúcar
1 sobre de gelatina sin sabor
Modo de preparación de pie de parchita:
1. Para preparar la masa, tienes que mezclar la harina, la mantequilla, azúcar,huevo y el agua hasta obtener unamasa homogénea.
2. Extender la masa con la ayuda de un rodillo y forrar un molde para pie.Una vez extendida pinchar la masa en el fondo con un tenedor y llevar al horno precalentado a 200ºC hasta que este dorada aproximadamente entre unos 10 minutos o 15 minutos.
3. En una olla aparte, disolver el sobre de gelatina sin sabor en 1 taza de agua caliente.
4. Para realizar el relleno, licuamos la pulpa de las...