ingredientes para para el mostachon

ngredientes para para el mostachón
1/2 cucharita de polvo para hornear (levadura química)
3/4 taza de azúcar blanca
1 cucharita de esencia de vainilla
1 taza denuez picada
70 gramos de galletas ritz
1/2 taza de Claras de Huevo San Juan © 
Ingredientes para decoración
190 gramos de queso crema
1/2 taza de azúcar glass(pulverizada)
1 cucharita de esencia de vainilla
20 piezas de fresas
1/2 taza de media crema nestlé
Utensilios
Licuadora
Taza para medir
Cucharas para medir
Moldedesmoldable para pastel
Batidora
Colador
Horno
Preparación:
Poner a congelar la media taza de media crema.
Para preparar el mostachón, moler las galletas en la licuadoraprocurando que no se hagan completamente polvo. Batir las claras de huevo San Juan que deben estar a temperatura ambiente, hasta que esponjen. Añadir el polvo parahornear y continuar batiendo. Agregar poco a poco el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir. Añadir la vainilla y batir hasta que al levantar el aspa se formenpicos.
Agregar las galletas molidas y las nueces picadas e incorporar con movimientos envolventes utilizando la pala de madera.
Engrasar un molde desmoldable parapastel. Verter la mezcla dentro de él. Hornear en horno precalentado  a 300 °F (150°C) durante 30 minutos. Cuidar que no se cueza de más porque se pone obscuro.Para preparar la decoración, batir con la batidora eléctrica el queso crema con la media crema en un tazón. Agregar poco a poco azúcar  pulverizada y la vainilla sindejar de batir hasta que esté bien integrado.
Para montar el postre, desmoldar el mostachón, untar encima el queso batido, decorar con fresas. Servir en rebanadas.