Ingredientes Para Preparar Roscas De Alfajor

Ingredientes para preparar roscas de alfajor
Para la masa de las roscas
1/2 Kg. de harina de trigo
250 gr. de aceite de oliva
130 gr. de agua
1cucharada pequeña de sal
Para el alfajor
500 gr. de miel
150 gr. de pan del día anterior
Unas gotas de agua
¿Cómo preparar roscas de alfajor?
Para hacer lasdeliciosas roscas de alfajor, vamos a empezar haciendo el alfajor, que es una mezcla de miel y pan rallado del día anterior, o de dos días antes. No os recomiendousar pan rallado comprado. Sólo tenemos que rallar el pan hasta convertirlo en un polvo, y mezclarlo con la miel en un bol, junto con unas gotas de agua.Reservar en el frigorífico.
Mientras, hacemos la masa de las roscas de alfajor. Echamos el aceite en un bol aparte, y añadimos la harina tamizada, el agua y lasal. Mezclamos muy bien con la ayuda de unos cucharones, y luego con las manos, hasta obtener una masa compacta y uniforme.
Dejaremos reposar la masa de lasroscas de alfajor unos 30 minutos. Luego haremos cortes, obteniendo bolas del tamaño de un limón. Amasaremos con un rodillo hasta obtener una masa rectangular deunos 3 milímetros de grosor, 30 centímetros de lado mayor y 5-10 cm. de lado menor.
En el centro de la masa, echaremos una tira del alfajor reservado, luegoharemos un canuto cerrando la masa sobre sí misma, y luego cerraremos la rosquilla. Hecha la forma de todas las roscas de alfajor, las pondremos en la bandejadel horno sobre papel de hornear, y abriremos unos 3 ó 4 agujeritos en la masa, para que asome la miel. Hornearemos 10 minutos a 220ºC (horno precalentado).