ingredientes y utencilios

INGREDIENTES Y UTENCILIOS:

 
 
RECETA:
Como no sabemos la gelatina que se va a necesitar, daré medidas para un Litro de liquido(leche, agua, jugos).
Si quieren que no les sobre, midan antes sus moldes para que le también, aunque si sobra es bueno para al final la presentación podemos necesitarla.
 
Por 1 litro o 4 tazas de Leche   5 sobres de Grenetina o 4 tps  cucharas demedir o 45mL,  o 30 gms 
1   tza de azúcar ( o al gusto de dulce )
2   cucharaditas de esencia o saborizante al gusto y de preferencia sin color
 
 Eso es para la gelatina de leche.
 
Modo de preparación:
 
Poner a fuego la leche ya que este caliente (antes que hierva, que burbujee) para que no se corte cuando pongamos la grenetina.
 

:
 
Sacar del fuego, para eso ya tenemos nuestra grenetinahidratada en una tza de agua a temperatura ambiente.  Y también los moldes bien engrasaditos pueden  hacerlo con sprite PAN O mantequilla, quitando el exceso, es  súper importante este punto.
 

 
 
Agregamos la grenetina y disolvemos bien. (también podemos meter al microondas unos segundos antes la grenetina para derretirla) para evitar grumos si la leche esta algo frió.

 
Y al final laesencia para que no se evapore el sabor.

 
 
Para hacerla gelatina más rápido y apurar los pasos, enfriamos la gelatina en agua y c/hielo

 
 
Continua en el siguiente mensaje.................
 
 
 
 
 
‎08-10-2008 06:53 PM - editado ‎04-25-2014 11:26 AM
Mensaje 1 de 161(160,315 views)
 
ResponderlpatyhDiamante 1K

Mensajes: 100,245
Registrado: ‎09-29-2004
Re: ☼TEMA ENCOSNTRUCCION ABRIRA LUNES☼
OpcionesYa fria la gelatina de leche ponemos nuestra primera capa en el molde (previamente engradado), como de 1cm1/2 de grueso.
 

 
 
Para la gelatina de cajita sigan las instrucciones quitándole la mitad de agua, o sigan exacto las instrucciones solo agreguen un sobre de grenetina (eso hago yo).  Cualquiera de las dos formas funciona, es gusto de cada quien.
 

 
 Otro punto muy importante en esta tecnica, para poner la segunda capa de color, la primera debe estar bien cuajada (dutita ya ), y la que vamos agregar tiene que estar fria ( ya que no queremos que pegue muy bien porque vamos a separar capas).
 

 
 
Y asi sucesivamente se agregan capas como lo deseen para llenar el molde y terminar la gelatina.
En este caso le agrege al corazon una capa masde blanco.
Y a la azul hice una mezcla con el azul que me sobro y con gelatina de leche lo complete.
Pueden terminar solo poniendo el resto de la gelatina de leche, o hacerlo en mosaico, tambien pueden pintar la gelatina de leche.
Y al terminarla al refri a dejar que se ponga bien durita, para poder manipularla mejor.
 


 
 
Continua en siguiente mensaje......
 
Mensaje editado porlpatyh‎08-10-2008 06:53 PM - editado ‎08-10-2008 06:53 PM
Mensaje 2 de 161(160,213 views)
 
ResponderlpatyhDiamante 1K

Mensajes: 100,245
Registrado: ‎09-29-2004
Re: ☼TEMA EN COSNTRUCCION ABRIRA LUNES☼
[ Editado ]
OpcionesAqui tenemos desmoldadas y listas la gelatinas para empezar a trabajarlas:
 
 

 
 
Empezamos cortando con los cortadores que escogimos, tratando hacerlo en laprimera capa, y muy suavemente separar y sacar la figura.
 

 

 

 
La azul solo corte una vez y lo de mas fue pintado.

 
Aqui como quedaron.   El resultado final lo hare en la exposicion, agregue unos detalles y lo demas esta en la presentacion.
P.D. en el mensaje que sigue, otra manera de hacera, esta tecnica.

 
Continua....Un pilon.......
 
Mensaje editado porlpatyh‎08-10-2008 06:53 PM - editado ‎08-10-2008 06:53 PM
Mensaje 3 de 161(160,209 views)
 
ResponderlpatyhDiamante 1K

Mensajes: 100,245
Registrado: ‎09-29-2004
Re: ☼TEMA EN COSNTRUCCION ABRIRA LUNES☼
[ Editado ]
OpcionesAqui otra manera de hacela:
 
Cuando tienen la primer capa ya durita pueden hacer los cortes que gusten y como gusten, y luego rellenan con gelatina que este fria( pueden hacer...