Ingredientes

* Ingredientes necesarios en este receta: * Carne Molida: 1/2 kg * Jitomate: 4 * Cebolla Blanca: 1/2 * Pimiento Morrón: 1/2 * Cilantro: al gusto * Huevo: 1 * Calabaza: 1/4 de buche * Pan Molido: 1 cucharón o se puede sustituir con Harina de Maíz * Sal: al gusto * Pimienta Negra: al gusto |
Como se prepara Albóndigas: Condimentar la carne molida con sal y pimienta al gusto.Agregar el huevo y un poco de pan molido o harina de maiz y revolver. Formar bolitas. Aparte, sofreír el tomate, la cebolla y el pimiento morrón finamente picados. Agregar 2 litros de agua. Al hervir incorporar la calabaza partida en cuadros pequeños y las bollitas de carne. Sazonar con sal y pimienta. Apagar cuando esté las albóndigas cocidas y agregar cilantro al gusto. * Ingredientesnecesarios en este receta: * Mantequilla: 1 cucharada * Cebolla Blanca: 1/2 * Tomate: 1 * Ejotes: 5 * Repollo: 1/4 * Calabaza: 1 * Brócoli: 1/4 * Apio: 1 vara * Elote: 1 * Cilantro: 3 varas * Caldo de Pollo: 3 tazas |
Como se prepara Sopa de Verdura: Freír en mantequilla el tomate y la cebolla finamente picados. Agregar el caldo. Incorporar las verduras picadas en cuadrospequeños, y el repollo finamente picado. Sazonar con sal al gusto. Al hervir bajar la flama. Tapar y cocinar por 5 minutos. |
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* Ingredientes necesarios en este receta: * Camarón Seco: 100 g * Agua: 4 tazas * Puré de Tomate: 2 tazas * Papas Cambray: 10 lavadas * Chile Guajillo: 1 sin venas, ni semillas * Zanahorias: 2 cortadas en cuadritos * Sal: al gusto * Pimienta Negra: al gusto* Pimentón: 1 pizca * Camarón Pacotilla: 100 grs |
Como se prepara Caldo de Camarón: Lava el camarón seco con abundante agua hasta quitarle lo salado y colócalo en una olla con el agua, el puré y las papas; deja hervir 10 minutos. Agrega el chile cortado en tiras muy delgadas y las zanahorias; salpimienta. Cuando los vegetales estén tiernos, incorpora el pimientón y el camarón pacotilla.Cocina unos 5 minutos más, comprueba el sazón y sirve caliente. Acompaña con jugo de limón |
* Ingredientes necesarios en este receta: * Carne de Res: 1/2 kg * Tortillas para Tacos: 20 * Lechuga: 1 cabeza * Rábanos: al gusto * Jitomates: 4 * Ajo: 1 diente * Queso: 1/2 kg, rallado * Cebolla: 1, picada * Manteca de Puerco: 1/4 kg * Vinagre: 2 cucharadas * Orégano: una pizca* Sal: al gusto * Pimienta Negra: al gusto |
Como se prepara Enchiladas Mexicanas: Picar la lechuga finamente y los rábanos en rodajas. Salpimentar la carne. Cocer los tomates y licuarlos con una pizca de orégano, el ajo, y sal. Hervir 3 minutos con vinagre. La tortilla se pasa completamente por la salsa preparada y se guisa por ambos lados en manteca caliente cuidando que no se desbarate.Sacar y rellenar con la carne para enrollarse como flauta. Se sirven con lechuga,rábanos y se espolvorea queso al gusto. Se bañan con caldillo de tomate caliente. |
* Ingredientes necesarios en este receta: * Carne de Res: 1/2 kg * Tortillas para Tacos: 20 * Lechuga: 1 cabeza * Rábanos: al gusto * Jitomates: 4 * Ajo: 1 diente * Queso: 1/2 kg, rallado * Cebolla: 1, picada *Manteca de Puerco: 1/4 kg * Vinagre: 2 cucharadas * Orégano: una pizca * Sal: al gusto * Pimienta Negra: al gusto |
Como se prepara Enchiladas Mexicanas: Picar la lechuga finamente y los rábanos en rodajas. Salpimentar la carne. Cocer los tomates y licuarlos con una pizca de orégano, el ajo, y sal. Hervir 3 minutos con vinagre. La tortilla se pasa completamente por la salsa preparada y seguisa por ambos lados en manteca caliente cuidando que no se desbarate. Sacar y rellenar con la carne para enrollarse como flauta. Se sirven con lechuga,rábanos y se espolvorea queso al gusto. Se bañan con caldillo de tomate caliente. |
* Ingredientes necesarios en este receta: * Pollo: 1/2 * Papa: 1 * Zanahorias: 2 * Apio: 1 vara * Lechuga: 1/4 * Mayonesa: al gusto *...