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MEMORIAS PASTOREO RACIONAL VOISIN
DR. HUMBERTO SORIO
TABLA DE CONTENIDO
1. FUNDAMENTOS DEL SISTEMA DE PASTOREO
2
2. HÁBITOS DE LOS ANIMALES EN PASTOREO
19
3. LAS CUATRO LEYES DEL PASTOREO RACIONAL
26
4. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIAIA BASADA EN PASTURAS
31
5. EL MANEJO AGRO ECOLÓGICO DEL SUELO: UNA MANERA DE PRODUCIR CONSTRUYENDO
SUELOS EN GANADERÍA.
38
6. LA DIVERSIDAD VEGETAL DE LASPASTURAS TROPICALES: ELEMENTO INDISPENSABLE PARA
UNA PRODUCCIÓN LIMPIA EN GANADERÍA, DENTRO DE UN PROCESO DE CERTIFICACIÓN.
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7. EL NUEVO MODELO DE POTRERO TROPICAL
56
8. APLICACIÓN DE MICROORGANISMOS EFICACES (EM) EN PASTURAS TRADICIONALES.
EXPERIENCIA EN AUMENTOS EN PRODUCCIÓN LECHERA TABIO, CUNDINAMARCA. APLICACION
DE LA TECNOLOGIA EM (MICROORGANISMOS EFICACES) EN GANADERIA.
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9.IMPORTANCIA DE LA GANADERÍA ECOLÓGICA, OPORTUNIDADES Y RETOS.
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1. FUNDAMENTOS DEL SISTEMA DE PASTOREO
La vida es el arte del encuentro.
Voisin usó una ingeniosa definición de pastoreo como siendo “el encuentro entre la vaca y el pasto”Empleó el término “vaca” porque era la producción lechera su principal actividad en el sector primario, pero
se adapta a cualquiera de los herbívoros. El pastoy el animal que pasta son dos seres interdependientes y
mutuamente necesarios. Uno no vive sin el otro: ambos se complementan y se fortalecen si el encuentro es
armonioso, y ambos se debilitan o perecen si el encuentro es conflictivo. La enunciación de las leyes que
propician encuentros armoniosos y mutuamente satisfactorios entre herbívoros y plantas pratenses, ese
fue el legado de Voisinpara la humanidad. Los establecimientos rurales sistematizados con base en sus
teorías muestran diariamente, en todas las regiones brasileras y sudamericanas cuan bello es ese
espectáculo. Los animales irradian felicidad y el pasto exhibe un verdor intenso, agradable a los ojos.
Esas escenas inspiraron y continúan inspirando a poetas, músicos, pintores y escritores.
Por otra parte, cuandeprimente es el cuadro tanto de los animales agrediendo el pasto todavía en pleno
crecimiento o cuando son obligados a ingerirlo con alto contenido de fibras y con baja digestibilidad. Esas
escenas no inspiran sino repulsión, disgusto, desánimo.
Al pasto no se impondrá ningún sacrificio
Si el pasto se debilita o perece, serán grandes y prolongados los futuros perjuicios para el productor.
Quiencuida del rebaño no puede olvidarse del pasto que alimenta al rebaño. Aprende a respetar y hasta
venerar los pastos. En caso de emergencia hasta que las previsiones sanadoras surtan sus efectos, si
algún sacrificio debiera ser impuesto, el elegido para la oblación será el rebaño. Los ganados, como
elementos transitorios del sistema, pueden ser sometidos a restricciones alimenticias temporarias conel fin
de poder tener abundancia de pastos para siempre, a partir de la superación de los problemas que
motivaron las providencias.
Planta pratense: una definición inédita y precisa.
Las plantas componentes de las pasturas, denominadas por Voisin “plantas pratenses”, en especial
gramíneas y leguminosas, presentan particularidades anatómicas y fisiológicas no encontradas en ningún
otro grupovegetal conocido. Son capaces de rebrotar después de cada corte, varias veces durante un
mismo año. Cuando son taladas a fondo, les queda a esas plantas muy poco de la parte aérea original
para que se produzca la fotosíntesis. Asimismo la planta rebrota y forma inicialmente la parte verde que
intercepta la luz solar para de ahí en adelante proceder a la fotosíntesis, la reacción básica de lavida. Ese
rebrote inicial se produce siempre a expensas de sustancias orgánicas de reserva almacenadas en las
raíces y en las partes aéreas más bajas, próximas al nivel del suelo. Todo eso, bien entendido, si a la
planta se le concedieron los beneficios del descanso desde el talado anterior con la posibilidad de
almacenar las sustancias orgánicas de reserva. Si, al contrario, el talado se...