Inhibicion Enzimatica

iNHIBICIÓN ENZIMÁTICA

Las moléculas que reducen la actividad de una enzima son llamados inhibidores.
La inhibición enzimática puede ser reversible o irreversible. La inhibición reversible ocurrecuando el efecto inhibitorio de un compuesto puede contrarrestarse incrementando la concentración del sustrato o retirando el compuesto inhibitor mientras la enzima permanece intacta; esta pueda sercompetitiva, no competitiva o acompetitiva.
La inhibición irreversible ocurre cuando la unión al inhibidor altera de manera permanente a la enzima.

OBJETIVO
Determinar el tipo de inhibiciónproducida por la anilina sobre la actividad de la invertasa.

RESULTADOS
Tabla 1. Concentración de sustrato

| | Problemas |
| Testigo | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Absorbencia | 0 |0.070 | 0.075 | 0.084 | 0.101 | 0.149 | 0.101 |
Azúcar reductor (μmoles) | 0 | 0.7 | 0.75 | 0.85 | 1 | 1.55 | 1 |
Velocidad(unidades de invertasa) | 0 | 0.07 | 0.075 | 0.085 | 0.1 | 0.155 | 0.1 |Concentración de sustrato (moles/L=M) | 0 | 8.15X10-3 | 0.0175 | 0.026 | 0.052 | 0.087 | 0.14 |
1[Sustrato] | 0 | 122.69 | 57.14 | 38.46 | 19.23 | 11.49 | 7.14 |
1Vo (UI) | 0 | 14.28 | 13.33 | 11.76| 10 | 6.45 | 10 |

Cálculos para la concentración de sustrato

0.35 moles de sacarosa-------1000ml de solución 1.75X10-5moles de sacarosa---------2ml de soluciónX----------------------0.05ml tubo 1 X-----------------------------1000ml
X=1.75X10-5 moles de sacarosaX= 8.75X10-3moles/L

De acuerdo con el diagrama obtenido de Michaelis-Menten:
Km sin inhibidor=0.0075
Km con inhibidor= 0.008
Vmáx sin inhibidor=0.67
Vmáx con inhibidor=0.155
Vo=12VmáxEntonces Vo sin inhibidor= 0.335 y Vo con inhibidor=0.0775

DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Al gráficar los valores de velocidad en unidades de invertasa frente a la concentración de sustrato de la...