Inicio de la alimantacion en la antiguedad

Nacimiento de la Alimentación en la antigüedad
Los primeros hombres y el  inicio de  la cocina surge, al  frotar dos trozos de madera  seca,  el  hombre  de  la  prehistoria  “descubre  el  fuego “,  convirtiéndose así en el único animal con la capacidad de poder cocer sus alimentos así como su conservación; y descubrir los placeres del gusto alimenticio.“La cocina había nacido”. Ahora, mientras el hombre caza,  la mujer en  la cueva o en su hábitat, mantiene el fuego vivo y prepara los alimentos.
En  el  periodo  Neolítico,  la agricultura,  la  ganadería  y  el  sedentarismo cobran  fuerza con el descubrimiento del  fuego y, el hombre, cazador nómada, se  transforma  en  un  agricultor  sedentario.  Y  por consecuencia  sus  gustos culinarios se modifican.
La cocción de los alimentos permitió un masticado más suave y cómodo, evitando con ello el desarrollo de  los músculos  faciales ycomo  resultado una mejor digestión.
El alimento básico al principio de  la humanidad  fueron  las bayas,  frutos, raíces, hojas y tallos.  Lo  primero  que  aprendió  el  hombre  fue a  cazar,    pescar  y  después  a sembrar y recolectar.
La caza permitió al hombre subsistir en largos periodos de enfriamientos.  Gracias  a  ella  el  hombre  dejo  de  ser  un simple  recolector  en épocas que había poco por cosechar pero si una fauna abundante que explorar. Al referirnos a la caza el hombre no solo cazaba grandes animales, sino incluso pequeños  roedores,  lagartijas,  erizos  entre  otros,  enfrentando  los cambios climáticos de  la época. Las cacerías poco a poco  fueron más organizadas.
El paso decisivo dentrode  la agricultura  fue al plantar  libremente estas semillas,  cultivar  la  tierra,  removiéndola,  escarbándola  y  en  ocasiones regándola. La demografía empezó a crecer.