Inmovilización De Enzimas
Páginas: 4 (877 palabras)
Publicado: 5 de septiembre de 2011
Metodología para Inmovilizar Enzimas
* La inmovilización de enzimas permite una mejora significativa de su estabilidad, lo que hace posible su empleo en la producción industrial de productosquímicos, farmacéuticos, alimentos; en el tratamiento de residuos; en el diagnóstico y tratamiento de enfermedades, y otras muchas aplicaciones.
* La inmovilización de enzimas es un proceso en el quese confina o localiza a la enzima en una región definida del espacio, para dar lugar a formas insolubles que retienen su actividad catalítica y que pueden ser reutilizadas repetidamente.
Comoventajas del empleo de enzimas inmovilizadas podemos destacar:
1. El aumento de la estabilidad de la enzima;
2. La posible reutilización del derivado, por lo que disminuyen los costes del proceso.
3.La posibilidad de diseñar un reactor enzimático de fácil manejo y control, adaptado a la aplicación de la enzima inmovilizada.
Los principales inconvenientes del proceso de inmovilización son:
1.La alteración de la conformación de la enzima respecto de su estado nativo.
2. La gran heterogeneidad del sistema enzima-soporte donde pueden existir distintas fracciones de proteínas inmovilizadascon un diferente número de uniones al soporte.
3. Siempre suele haber una pérdida de actividad de la enzima durante la movilización.
4. El biocatalizador es más caro que la enzima nativa.
MÉTODOSPARA ENZIMAS SOLUBLES
a) Métodos de inmovilización de enzimas por retención física
Atrapamiento
* Consiste en la retención física de la enzima en las cavidades interiores de una matrizsólida porosa constituida generalmente por prepolímeros fotoentrucruzables o polímeros del tipo poliacrilamida, colágeno, alginato, carraginato o resinas de poliuretano.
* El proceso deinmovilización se lleva a cabo mediante la suspensión de la enzima en una solución del monómero.
* Seguidamente se inicia la polimerización por un cambio de temperatura o mediante la adición de un...
* La inmovilización de enzimas permite una mejora significativa de su estabilidad, lo que hace posible su empleo en la producción industrial de productosquímicos, farmacéuticos, alimentos; en el tratamiento de residuos; en el diagnóstico y tratamiento de enfermedades, y otras muchas aplicaciones.
* La inmovilización de enzimas es un proceso en el quese confina o localiza a la enzima en una región definida del espacio, para dar lugar a formas insolubles que retienen su actividad catalítica y que pueden ser reutilizadas repetidamente.
Comoventajas del empleo de enzimas inmovilizadas podemos destacar:
1. El aumento de la estabilidad de la enzima;
2. La posible reutilización del derivado, por lo que disminuyen los costes del proceso.
3.La posibilidad de diseñar un reactor enzimático de fácil manejo y control, adaptado a la aplicación de la enzima inmovilizada.
Los principales inconvenientes del proceso de inmovilización son:
1.La alteración de la conformación de la enzima respecto de su estado nativo.
2. La gran heterogeneidad del sistema enzima-soporte donde pueden existir distintas fracciones de proteínas inmovilizadascon un diferente número de uniones al soporte.
3. Siempre suele haber una pérdida de actividad de la enzima durante la movilización.
4. El biocatalizador es más caro que la enzima nativa.
MÉTODOSPARA ENZIMAS SOLUBLES
a) Métodos de inmovilización de enzimas por retención física
Atrapamiento
* Consiste en la retención física de la enzima en las cavidades interiores de una matrizsólida porosa constituida generalmente por prepolímeros fotoentrucruzables o polímeros del tipo poliacrilamida, colágeno, alginato, carraginato o resinas de poliuretano.
* El proceso deinmovilización se lleva a cabo mediante la suspensión de la enzima en una solución del monómero.
* Seguidamente se inicia la polimerización por un cambio de temperatura o mediante la adición de un...
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