INMUNIDAD INATA

Manejo de la Respuesta
Inmune en Cerdos: Optimización
de la Resistencia Innnata
Primera de Cuatro Partes
Antonio Morilla González*
INTRODUCCIÓN

Dr. Morilla

os cerdos a través de la evolución se han adaptado al medio ambiente y poseen
mecanismos de resistencia naturales o innatos que comprenden todas las
defensas inespecíficas con que cuenta un animal y que no dependen de unaexposición previa a un agente y son la base de la inmunización.
OPTIMIZACIÓN DE LA RESISTENCIA INNATA
Los mecanismos de resistencia natural son los más importantes para la salud del
cerdo y corresponden a las barreras externas como la piel y las mucosas, a la
respuesta inflamatoria y a la multitud de células y sustancias que mantienen al
cerdo en homeostasis. Parte importante de la defensainespecífica es la flora
normal que protege a la piel y las mucosas de ser invadidos de agentes
patógenos.
La resistencia del cerdo a las agresiones del medio ambiente depende de su
bienestar físico y psicológico. A continuación se enumeran algunos factores que
se deben cuidar para optimizar la inmunidad inespecífica en los animales.
1. Alimentación. La alimentación adecuada es lo más importante paraque el
animal sea capaz de defenderse de las agresiones del medio ambiente. Los
animales desnutridos tienen más enfermedades que los bien alimentados. Hasta
el momento no se ha podido encontrar un componente alimenticio, vitamina,
mineral o suplemento que tenga propiedades mágicas para estimular el sistema
inmune del cerdo, por lo que sólo necesita una alimentación balanceada paraconservarse saludable.
2. Estrés. Las causas que tradicionalmente se enumeran como causantes de estrés
en los animales son la falta de espacio, el hacinamiento, el ruido, calor, frío, el
mezclado de los animales, la alimentación restringida y el destete. Es por este
motivo que en la granja deben cuidarse estos aspectos.
El estrés también es causado por las relaciones entre los humanos y los animales.Cuando los animales están temerosos de las personas con quienes

CERDOS-SWINE / Año 3, No. 30

La jerarquía se establece en
los
cerdos
durante
las
primeras horas después del
nacimiento; los que nacen
primero son más pesados y
toman las mejores tetas.

están en contacto constante y no pueden escapar,
experimentan estrés agudo o crónico que llega a afectar
la producción.
Paraayudar a mejorar la salud de los animales se debe
seleccionar al personal que le guste atender a los
animales y que acepte las condiciones laborales de la
granja.
El estrés puede ser provocado por la convivencia entre
los cerdos. Esto es debido a que el cerdo vive en grupos
en los que se establece una jerarquía que regula sus
relaciones y permite que exista la convivencia con un
mínimo deestrés. Cuando la jerarquía se perturba por el
mezclado de animales de diferentes grupos se produce
estrés y el debilitamiento de la salud.
Es el destete la etapa más estresante en la vida de los
cerdos al ser separados de la madre, cambiar la
alimentación, las instalaciones y además, al ser
mezclados con otros cerdos, pues tienden a establecer
nuevamente la jerarquía, lo que los lleva a peleasentre
ellos por aproximadamente 48 horas. Este manejo se
traduce en la baja de peso y mayor morbilidad. Para
reducir el efecto inmunosupresor se recomienda destetar
a los lechones por camada para que se mantenga la
jerarquía. Aunque esto implica la adaptación de las
instalaciones para alojar menor número de animales
reditúa económicamente pues se reduce la mortalidad
en la etapa de destete.Para la engorda, si los cerdos se mezclan y el espacio es
reducido ocurre un aumento en las agresiones. Para
disminuir el número de peleas se han recomendado no
alojar más de 20 cerdos por corral y mantener suficiente
espacio en la zahurda y los comederos. El mantener a
los cerdos en espacios reducidos afecta los parámetros
productivos.
3. Alteraciones en el balance entre los...