Innovación en nestle

No es mi primera vivencia de un
mercado en crisis

Rusia 1998

¿Qué ha pasado en España
en los dos últimos años?

Destrucción

de valor

Destrucción de valor

2009 / 2010

2.208MIO €

Fuente: Nielsen / Canal Retail Gran Consumo

El modelo de Nestlé
ante la crisis

Creación
de valor

Los avances científicos y tecnológicos
motor de la innovación en Nestlé
1910Condensación de leche
1945 Producción de café soluble por atomización
de torre de secado
1967 Descafeinación

1971 Liofilización del café
1971 Ultracongelación
1985 Hidrolización enzimática depapillas

1985 Descafeinación con agua
1986 Café en cápsulas
1992 Café soluble con espuma
2005 Nueva generación de cápsulas inteligentes

Red Global de I+D

5.200 personas directamenteimplicadas en la I+D de
alimentación y bebidas
1.352 millones de euros
de inversión a nivel
mundial en 2009

Una estructura de I+D global
con implicación local
Inversión en I+D
Mil millones defrancos suizos
Productos
locales

320
Mercados

2009

2.0

Grupos de
Aplicación

2008

1.98
1.90

2007

28

2006

Centros de Tecnología
de Producto e I+D

2005

1.80
1.502004

Ciencia
y tecnología

I+D Corporativa

1
Centro de

1.43

2003

1.21

2002

1.21

Investigación
2001
2000
1999

1.16
1.04
0.90

Estrategias de innovación paracrear valor

Innovación rupturista
Innovación incremental
Renovación

Tres estrategias de innovación

Tres estrategias de innovación

Tres estrategias de innovación

Creación de valorpara
el consumidor
Más satisfacción
Mejora de sabor y aroma
Relanzamiento Nescafé Classic

Nuevas necesidades
Nuevos momentos de consumo
Nescafé Cappuccino

Nuevas experiencias
NespressoNescafé Dolce Gusto

Creación de valor para
el cliente
Desarrollo del mercado
Transformación de categorías
Rutina en categorías Destino
Incremento niveles de margen

Creación de valor para...