innovacion

1. ¿Cuál es la necesidad o el problema que dio origen a este emprendimiento?

Crepes & Waffles nace de la idea de dos mentes jóvenes, pareja de universitarios sobrada de fe en ellos mismos y en la gente, que unen sus ideales y tienen la visión de abrirá un negocio en le que ellos creían, enfocados en la necesidad de querer llegar a ser reconocidos por un producto que no existía en el mercado yque se debía dar a conocer poco a poco.
Comentario:
Estoy de acuerdo con mi compañera Marcela ya que Crepes & Waffles es Una Empresa Con Sentido Social. Crepes & Waffles ha logrado posicionarse como uno de los mejores restaurantes en Colombia ya que esa es la necesidad más importante para Crepes & Waffles con su misión de servir arte, amor y alegría; ofreciendo una variedad de platos consabores de todos los continentes al lado de sabores colombianos con presentaciones.


¿Cuáles fueron los mayores obstáculos que se presentaron al inicio del proceso de la creación de la empresa o el lanzamiento del producto?

En este caso evidentemente se presentaron dos aspectos que jugaron el rol de obstáculos en el inicio de la creación de la empresa, como la receta puesta a los Crepes &Waffles, ya que evidentemente no era la indicada y causaba efectos digestivos a los clientes; ya que inexpertos eran los que la preparaban, puesto que era la primera vez que inauguraban un establecimiento de comida. Ya que se evidenciaba desconocimiento a la hora de montar una empresa; en ese tiempo no se elaboró un estudio de mercado y si se hubiese elaborado las personas evidentemente lo hubieranrechazado, ellos iniciaron con lo que se tenía sin importar los riesgos que corrían.

Si uno de los obstáculos fue la creación de la empresa , La empresaria Beatriz Fernández compartió con los estudiantes experiencias y curiosidades donde cuenta cómo llegó la receta de los waffles asus manos, a un par de semanas de haber abierto el restaurante en el parqueadero de la casa de su papá en 1980.Fue así como citó la frase de la señora que sin explicación alguna se metió a su cocina:“Chinita, tus waffles son horrorosos¨. Cuenta que la señora abrió la nevera, revolvió y esculcó, de pronto se volteó y sin ninguna interrupción le dijo las siguientes palabras: 'Yo soy experta enwaffles, mi chinita, y voy a traerte mi receta secreta”, fórmula que todavía utilizan hoy

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1. C. En trespárrafos describa claramente la idea de negocio del caso escogido
Todo empezó en 1980, en esta época una joven pareja universitaria comenzó su crepería en un pequeño local estilo rustico francés con una barra de madera y un ambiente joven e informal. Proceso de establecimiento en el mercado: a partir de la acogida de este pequeño local se genera el apoyo para la apertura de un nuevo local, a medidaque se mejoraban las recetas y la variedad de platos implementándole un poco de creatividad e innovación se fueron imponiendo y adaptando al mercado.

Proceso de establecimiento internacional: luego de abrirse paso en el mercado nacional llevaron sus recetas a el mercado internacional posicionándose en la ciudad de Marbella en panamá, en caracas Venezuela y en quito ecuador. Factores deéxito: principalmente se contaba con un importante capital de trabajo para las actividades laborales, se pensó en satisfacer las necesidades del cliente estandarizando el proceso de producción para generar un producto de calidad dándole el valor agregado de la buena atención al cliente y la rapidez de la entrega.

Proceso de emprendimiento: los fundadores de esta empresa se dieron a la tarea dela actualización de sus productos con miras al mercado, determinando como un factor de cambio las sugerencias y el bienestar del cliente. Se inició como meta o legado el hecho de saber que ante un buen ambiente de trabajo una calidad de productos.

D. ¿ Cuáles son los aspectos de innovación y creación de valor de este caso que permitió que se convirtiera en un caso exitoso?.

CREPES &...