Innovacion

1. INNOVAR, ¿CÓMO Y DÓNDE? INNOVANDO EN LOS PRODUCTOS, MERCADOS Y PROCESOS
Para poder innovar, primero hemos de tener muy claro cómo funciona el trinomio qué, quién, cómo. Es decir, qué estamos haciendo, para quién lo estamos haciendo, y cómo lo estamos haciendo. A partir de ahí, se trata de analizar cómo se articula el modelo de negocio de nuestra empresa, y en qué partes y cómo podemos innovaren el mismo, teniendo muy en cuenta que las mejores compañías son aquellas que saben innovar en la intersección DOC (Diseño, Operaciones, Clientes).
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Dónde podemos innovar:

ORGANIZACIÓN Y PROCESOS


Optimizar tiempos:

• Reducir movimientos internos: 
- Optimizar el camino de los camareros en un restaurante/cafetería
- Dotar a camareros de comanda inalámbrica yrinconera para cobro/cambio
- Especializar servicios: dedicar camarero a comanda o cafetera o barra y resto a servir/retirar
- Ubicación estratégica de utensilios y mantelería
• Reducir movimientos externos: 
- Optimizar la ruta del vehículo de reparto
- Programar las salidas de vehículos según densidad de tráfico

El personal:

• Fomentar la flexibilidad enlos puestos de trabajo: 
- Flexibilidad de puestos de trabajo que permita rápida sustitución entre trabajadores
• Optimizar horarios de trabajo:
- Organizar los horarios de trabajo de cada empleado en función de la demanda: más personal cuando más trabajo hay
- Definir horario de apertura y cierre en función de la demanda
• Optimizar área de trabajo:
- Mejorarla ergonomía y organización de las zonas de trabajo para reducir los movimientos innecesarios (levantarse, agacharse, subir escaleras, etc., del personal)

Proveedores:

• Organizar la entrega de mercancías: 
- Planificar la entrega de mercancías de forma coordinada con los distintos proveedores para aprovechar transportes y personal

MARKETING


Presentación delproducto/servicio:

• Especializar parte de nuestros productos existentes en nuevos usuarios potenciales
- Desayuno “especial para embarazadas”
- Desayuno “especial para deportistas”
- Almuerzo “especial para celíacos”, etc.
• Crear zonas destacadas en nuestro local
- Zona Gourmet de grandes almacenes
- Zona Apple en algunos centros comerciales

Precios/cobros:• Aplicar nuevas tecnologías para el cobro
- Micropagos vía SMS
- Pago con tarjeta de crédito (aunque parezca difícil de creer, esto tan sencillo sería una gran innovación para muchísimos negocios en este país)
• Precios
- Aplicar modelo Freemium (primero gratis)
- Modelo “pague lo que quiera” según el cual el cliente decide cuánto pagar por el producto oservicio.
Por lo tanto existen formas simples y fáciles de cómo innovar en tu empresa y hoy yo te las voy a dar paso a paso.
Primero: Debes de planificar tu empresa, tus gestiones administrativas y tu gestión financiera de acuerdo a los cambios socioeconómicos en el mundo y de acuerdo a las oportunidades que brindan las  nuevas tecnologías.
Segundo: Debes hacerte tres preguntas constantemente,estás preguntas harán que tu empresa mantenga en sintonía con lo que requiere  tu mercado. ¿Qué estamos haciendo?, ¿Para quién lo estamos haciendo? y ¿Cómo lo estamos haciendo?.
Tercero: Busca nuevos nichos de mercado para tu producto o bien busca nuevos productos para el nicho o mercado que ya controlas.
Cuarto: Revisa constantemente el valor diferenciador de tu producto a través de las siguientestres variables.
Quinto: Revisa constantemente  tu equipo de trabajo, este debe ser multidisciplinario y tener un pensamiento sistemático (es decir que mantenga varios puntos de vista y una observación constante del mercado), tu equipo de trabajo debe mantener una interrelación constante con tus clientes.
2. COMO INNOVAR EN EL OUTPUT
Output (salidas), Revisa constantemente tu producto o...