Innovación turismo hoteles

Comportamiento innovador en las empresas del sector turístico en Cartagena de Indias: El caso de los hoteles

Catherine González Yesid De la Espriella Directora: Paola Amar Sepúlveda

Anteproyecto de tesis Maestría en administración de empresas y organizaciones turísticas Universidad Tecnológica de Bolívar
Cartagena de Indias, mayo de 2011

Introducción
La presente investigación tienecomo objetivo analizar el comportamiento innovador en los hoteles de la ciudad de Cartagena de Indias, con el fin de adoptar acciones de mejoras que permitan elevar su competitividad, para ello se propone desarrollar un modelo de medición que se base en el análisis del comportamiento y la actividad innovadora en los hoteles de la ciudad de Cartagena de Indias. Se examinará la importancia de lainnovación, se identificarán las tipologías de innovaciones, los motivos y obstáculos a la hora de innovar, se precisarán las fuentes de información para innovar y los efectos de éstas. Además se realizará un análisis comparativo entre la dinámica innovadora de los hoteles de Cartagena y el sector de alojamiento de las Islas Baleares en España. Por último, se propondrá una ruta crítica que permita alsector hotelero de la ciudad de Cartagena, mejorar su capacidad de innovación y por ende su competitividad. 1. Problema de investigación

1.1 Descripción del problema Los destinos Turísticos hoy deben ser competitivos1, pero esto solo se logra con empresas que sean competitivas, para que esta competitividad se de, una herramienta clave es la innovación, las empresas turísticas deben serinnovadoras, es decir ser empresas capaces de adaptarse a un entorno cambiante introduciendo novedades o mejoras en sus productos, procesos o en sus organizaciones. La innovación tiene un efecto significativo sobre la productividad de las empresas, lo que incide en la prestación de su servicio y en los costos del mismo, las empresas invierten en innovación para ganar cuota de mercado, reducir costos eincrementar beneficios, para responder a las demandas de los consumidores, a las exigencias del mercado y a la competencia global. La competencia cada vez mayor, induce a las empresas a innovar más rápida y eficientemente, a realizar una actividad innovadora más orientada a la demanda y a integrar la I+D y la innovación de forma más cercana a las estrategias empresariales. A nivel mundial, sonprácticamente pocos los estudios acerca de cómo innovan las empresas del sector servicios y dentro de ellas, las del sector turístico. Se ubicó un estudio realizado en España sobre cómo innovan las empresas del sector turístico de las Islas Baleares, desarrollado por Marta Jacob y Eugenio Guiló en el 2008, pero a partir de allí es poco lo que se ha generado al respecto.

Gestión y dirección de empresasturísticas, autores Eduardo parra y francisco calero garcía, MC graw hill pagina 51 y 52, 2006. 2

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Cartagena de Indias, ciudad en donde el sector turístico genera casi un 5% del PIB2 no es la excepción a la regla. En Cartagena de Indias, son pocos los estudios acerca de innovación en las empresas turísticas, más específicamente las empresas hoteleras, las cuales son el objeto de nuestroestudio. Uno de estos estudio, fue desarrollado por la Cámara de Comercio de Cartagena en el 20083, en donde se hace una descripción desde la perspectiva de la teoría de los recursos y capacidades de las innovaciones y tecnologías desarrolladas por algunas empresas turísticas, pero no se tocan por ejemplo innovaciones no tecnológicas que son una de las características propias de las innovaciones delsector servicio. En síntesis, desde la perspectiva del servicio, son pocos los estudios que indiquen en forma específica que han hecho los hoteles de la ciudad de Cartagena en materia de innovación, que actividades de innovación están desarrollando y cuál es el impacto que en ellas ha tenido el proceso innovador. Lo anterior es preocupante dado que si no se desarrollan estudios acerca de la...