Insitituo del cafe

INSTITUTO DEL CAFÉ DE COSTA RICA

Centro de Investigaciones en Café
CICAFE

Guía Técnica
para el Cultivo del Café

Barva - Heredia
Junio 2011

AGRIS Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE)
F01
Guía Técnica para el Cultivo del Café
1a ed. Heredia Costa Rica. 2011: ICAFE-CICAFE
72 p.
ISBN 978-9977-55-041-4
1. Cultivo-Café 2. Variedades 3. Semilleros 4. Almacigales
5. Manejo 6.Conservación de Suelos 7. Nutrición
8. Plagas y enfermedades. I Título

Instituto del Café de Costa Rica
Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra, por cualquier medio o
método, sin autorización escrita del editor.
Reservados todos los derechos.

Instituto del Café de Costa Rica
Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra, por cualquier
Junio 2011
medio o método,sin autorización escrita del editor.
Primera Edición
Reservados todos los derechos.

Junio 2011
Primera Edición

Indice
Presentación ................................................................. iii
Aspectos generales del cultivo
Condiciones agroecológicas del café .......................... 3
Semilleros y almacigales
Confección de semilleros y almacigales al suelo .......... 7Preparación de las eras............................................. 8
Distribución y selección de plántulas .......................... 9
Almácigo ................................................................. 15
Variedades
Caturra .................................................................... 21
Catuaí ..................................................................... 22
HíbridosF1 .............................................................. 23
Venecia ................................................................... 24
Manejo de plantaciones
Establecimiento de cafetales ..................................... 27
Podas y deshijas del cafeto ....................................... 31
Uso de Sombra ........................................................ 33Conservación suelos ................................................. 34
Manejo de malezas en los cafetales ........................... 36
Plagas del cafeto
Manejo Integrado de la Broca ................................... 39
Nemátodos .............................................................. 41
Jobotos ................................................................... 42
Cochinillas............................................................... 43

iii

Enfermedades
Ojo de Gallo ............................................................ 47
Roya del Café .......................................................... 51
Llaga Macana........................................................... 55
Fertilizantes y enmiendas
Muestreo suelos....................................................... 61
Encalado ................................................................. 62
Fertilización ............................................................. 63

iv

Presentación
En la ejecución práctica de las labores de campo para la atención y
manejo del cultivo del café, es de suma importancia contar con una
referencia de opciones que permitan identificar de maneraprecisa
y práctica la recomendación que mejor se adapta a la necesidad de
aplicar una determinada tecnología.
Esta ha sido una necesidad de información concisa que los Productores
solicitan con frecuencia en nuestras Oficinas Regionales, cuando se
atienden consultas técnicas de los interesados que manifiestan la
necesidad de contar con una guía que les permita resolver los problemas
del cultivo,realizando los trabajos básicos sin necesidad de tener que
acudir a consultas demasiado detalladas y extensas en justificaciones
y explicaciones.
Por eso el ICAFE ofrece esta nueva publicación con una orientación
eminentemente práctica y resumida que contiene las principales
recomendaciones de manejo para el cultivo de café. Ha sido obtenida
de las principales propuestas generadas a través...