Inspeccion Antemorten Postmorten Produccion

animales de PRODUCCIÓN

TEMAS GENERALES

Inspección ante mortem
y post mortem en animales
de producción
Patologías y lesiones

Dirigido a veterinarios, estudiantes, profesores y profesionales del sector.

Características técnicas
Autor: Juan Carlos Domínguez
Vellarino.

Formato: 17 x 24 cm.
Número de páginas: 304.
Número de imágenes: 500.
Encuadernación: tapa dura.
Editorial: Servet.
ISBN:978-84-92569-59-5.
Año: 2011.
P.V.P.: 75 e

Esta obra ofrece un riguroso y detallado recorrido por todo el
proceso de la inspección veterinaria ante mortem y post mortem en animales de producción. Identificar animales que presenten algún peligro para la salud animal o pública, garantizar
unas condiciones adecuadas de bienestar desde la entrada
en el matadero hasta el sacrificio y exponer las decisionesmás
adecuadas en la inspección post mortem son algunas de sus
características. El libro destaca por su tratamiento original, su
estructura y por la calidad de sus imágenes.

Inspección ante mortem y post mortem en animales de producción
Patologías y lesiones
índice de contenido
Inspección ante mortem
Consideraciones generales
Contenido de la inspección ante mortem
Control documental
Control delestado sanitario de animales vivos
Identificación animal
Estado de limpieza
Condiciones de bienestar animal
Diagrama de flujo: toma de decisiones

Patologías y cuadros lesionales frecuentes
Ectoparasitosis
Endoparasitosis
Patologías cutáneas
Animales muertos
Melanosis
Animales con enfermedad sistémica o transmisible
Hernias
Fracturas y heridas
Prolapsos
Abscesos
Cuadros sintomatológicos nerviososPatologías podales
Anomalias congénitas

Glándulas salivares mandibulares

Inspección de los ganglios linfáticos
parótidos y mandibulares
Ganglios linfáticos parótidos
Ganglios linfáticos mandibulares

Inspección de los músculos maseteros
externos e internos
Músculos maseteros externos
Músculos maseteros internos (pterigoideos)

Inspección de la lengua, boca, fauces y
garganta
Boca, fauces ygarganta
Lengua

Inspección de las amígdalas
Vacuno
Porcino

Inspección de los ganglios linfáticos
retrofaríngeos mediales y laterales
Ganglios linfáticos retrofaríngeos mediales
Ganglios linfáticos retrofaríngeos laterales

Otros aspectos aplicativos de la inspección
veterinaria de la cabeza
Toma de muestras de la musculatura sublingual
y los maseteros en équidos y cerdos para el

Inspección postmórtem
Cabeza
Exploración de la cabeza
Inspección de las glándulas salivares
parótidas y mandibulares
Glándulas salivares parótidas

diagnóstico de Trichinella spp.
Craneotomía
Toma de muestras de romboencéfalo
Abordaje de senos nasales y paranasales
Cronometría dentaria en rumiantes

Lesiones más frecuentes. Interpretación
y dictamen
Linfoadenitis caseosa

Cenurosis

Diferenciación de especies por lalobulación

Traumatismos y heridas

pulmonar

Oestrus ovis
Procesos abscerativos

Lesiones más frecuentes. Interpretación
y dictamen

Lesiones en lengua

Congestiones y hemorragias pulmonares

Congestiones y hemorragias cerebrales

Edema pulmonar

Cuello

Neumonías asociadas a procesos infecciosos
Neumonías parasitarias

Inspección veterinaria de la región del cuello

Neumonías por aspiraciónInspección del paquete traqueobronquial

Melanosis

Tráquea

Pleuritis

Esófago

Tuberculosis pulmonar

Inspección de la glándula tiroides
Importancia e inspección
Características morfológicas y técnica de abordaje
Técnica de identificación y diferenciación

Corazón
Consideraciones anatomoaplicativas
en la inspección veterinaria del corazón

del tiroides con respecto al tejido muscular

Principalesreferencias topográficas

en la toma de muestras

Características anatómicas diferenciales del

Lesiones más frecuentes. Interpretación
y dictamen

corazón en las diferentes especies de abasto

Inspección del corazón
Inspección visual

Cavidad torácica
Pulmones y tráquea
Exploración de los pulmones
y técnicas de inspección

Exploración por palpación
Técnicas de incisión longitudinal
para la...