Inspeccion De Carnes
Páginas: 4 (767 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2011
“AÑO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL MUNDO”
ASIGNATURA: FORMULACION DE ESTADOS FINANCIEROS
ALUMNA: QUISPE HUALLPA, VERONICA
PROFESOR: RIVERA Y CALDAS ARTURO“AÑO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL MUNDO”
ASIGNATURA: INSPECCION DE CARNES
ALUMNA: PALACIOS ALBINO DIANAINTRODUCCIÓN
El diagnóstico de las Enfermedades parasitarias mediante el examen ante mortem, representa, sin duda, una de las principales e importantes actividades que desarrolla el MédicoVeterinario en el Camal. Ya que una adecuada inspección y un certero diagnóstico garantiza que los animales que serán beneficiados, posteriormente comercializados y consumidos, sean inocuos para la saludalimentaria de la población. Además proporciona información importante para el SENASA, en el control de vigilancia zoosanitaria, ayudando a la lucha contra las enfermedades de los animales domésticos.OBJETIVOS
1. Reconocer los principales hallazgos al examen ante mortem, de las principales enfermedades parasitarias que afectan a los animales de abasto.
2. Efectuar un correcto examenante mortem.
3. Establecer el diagnóstico de las principales enfermedades parasitarias al examen ante mortem.
DIAGNÓSTICO DE LAS ENFERMEDADES PARASITARIAS EN LOS ANIMALES DE ABASTO Y CARNESALTERADAS
Entre los hallazgos de las principales enfermedades parasitarias, que se aprecian a la inspección ante mortem, son:
1. Cisticercosis: Se presenta en cerdos, bovinos, ovinos y equinos.* Importante en el cerdo.
* Fase larvaria Cysticercus cellulosae del céstode adulto Taenia solium.
* Se caracteriza por la sintomatología en el Sistema Nervioso, puede invadir elglobo ocular en el nervio óptico.
* En otras especies: Cysticercus bovis – Taenia saginata; Cysticercus ovis – Taenia ovis; Cysticercus tenuicollis – Taenia hidatigen.
* La...
ASIGNATURA: FORMULACION DE ESTADOS FINANCIEROS
ALUMNA: QUISPE HUALLPA, VERONICA
PROFESOR: RIVERA Y CALDAS ARTURO“AÑO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL MUNDO”
ASIGNATURA: INSPECCION DE CARNES
ALUMNA: PALACIOS ALBINO DIANAINTRODUCCIÓN
El diagnóstico de las Enfermedades parasitarias mediante el examen ante mortem, representa, sin duda, una de las principales e importantes actividades que desarrolla el MédicoVeterinario en el Camal. Ya que una adecuada inspección y un certero diagnóstico garantiza que los animales que serán beneficiados, posteriormente comercializados y consumidos, sean inocuos para la saludalimentaria de la población. Además proporciona información importante para el SENASA, en el control de vigilancia zoosanitaria, ayudando a la lucha contra las enfermedades de los animales domésticos.OBJETIVOS
1. Reconocer los principales hallazgos al examen ante mortem, de las principales enfermedades parasitarias que afectan a los animales de abasto.
2. Efectuar un correcto examenante mortem.
3. Establecer el diagnóstico de las principales enfermedades parasitarias al examen ante mortem.
DIAGNÓSTICO DE LAS ENFERMEDADES PARASITARIAS EN LOS ANIMALES DE ABASTO Y CARNESALTERADAS
Entre los hallazgos de las principales enfermedades parasitarias, que se aprecian a la inspección ante mortem, son:
1. Cisticercosis: Se presenta en cerdos, bovinos, ovinos y equinos.* Importante en el cerdo.
* Fase larvaria Cysticercus cellulosae del céstode adulto Taenia solium.
* Se caracteriza por la sintomatología en el Sistema Nervioso, puede invadir elglobo ocular en el nervio óptico.
* En otras especies: Cysticercus bovis – Taenia saginata; Cysticercus ovis – Taenia ovis; Cysticercus tenuicollis – Taenia hidatigen.
* La...
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