inspeccion de la trucha

left250002514600TRUCHA “Oncorhynchus mykiss”
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BRENDA MILAGROS MORA GONZALES
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27/08/2014

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LA TRUCHA“Oncorhynchus mykiss”La trucha “arco iris” (Oncorhynchus mykiss), es una especie íctica perteneciente a la familia Salmonidae, originaria de las costas del Pacífico de América del Norte, quedebido a su fácil adaptación al cautiverio, su crianza ha sido ampliamente difundida casi en todo el mundo.
En América del Sur, se encuentra distribuida en Argentina, Brasil, Bolivia Chile, Colombia, Ecuador,
Perú y Venezuela. La introducción de esta especie en el Perú tuvo lugar en el año 1928, desde los
Estados Unidos de Norteamérica, con una cantidad de 50,000 huevos, los mismos que fueroninstalados en un criadero a orillas del río Tishgo, en La Oroya – Junín, distribuyéndose a los ríos y lagunas de Junín y Pasco. En 1930 fueron transportados 50 truchas adultas a la Estación Piscícola El Ingenio. En 1941 fueron transportadas 25,000 huevos de trucha desde la Estación Piscícola El Ingenio a la Estación Piscícola de Chucuito – Puno, poblándose todo el sistema hidrográfico del LagoTiticaca y otras lagunas, como la de Languilayo - Cusco, donde inicialmente se llegaron a sembrar 2,000 alevines de esta especie; a partir de estas fechas se han venido poblando paulatinamente ríos y lagunas de varios departamentos de la sierra en forma natural o artificialmente.
A partir de la década del 70, se comenzaron a instalar varias piscigranjas o centros de cultivo de peces, los cualesfueron construidos siguiendo sistemas tradicionales de crianza, utilizando estanques de concreto; actualmente con los avances en la técnica y nuevas tecnologías de cultivo, la truchicultura se viene constituyendo en una alternativa para la producción masiva de pescado fresco, así como para la generación de puestos de trabajo de manera directa e indirecta.
TAXONOMÍA
Reino : Animal
Sub Reino :Metazoa
Phylum : Chordata
Sub Phylum : Vertebrata
Clase : Osteichtyes
Sub Clase : Actinopterygii
Orden : Isospondyli
Sub Orden : Salmoneidei
Familia : Salmonidae
Género : Oncorhynchus
Especie : Oncorhynchus mykiss
Nombre Vulgar : “Trucha arco iris”
Existen 17 especies válidas en este género:
Oncorhynchus aguabonita ( HYPERLINK "http://es.wikipedia.org/wiki/David_Starr_Jordan" \o"David Starr Jordan" Jordan, 1892) - Trucha dorada.
Oncorhynchus apache (Miller, 1972) - Trucha apache
Oncorhynchus chrysogaster (Needham y Gard, 1964) - Trucha dorada mexicana.
Oncorhynchus clarkii clarkii (Richardson, 1836) - Trucha degollada.
Oncorhynchus clarkii pleuriticus (Cope, 1872)
Oncorhynchus gilae (Miller, 1950) - Trucha de Gila.
Oncorhynchus gorbuscha ( HYPERLINK"http://es.wikipedia.org/wiki/Johann_Julius_Walbaum" \o "Johann Julius Walbaum" Walbaum, 1792) - Salmón rosado.
Oncorhynchus iwame (Kimura y Nakamura, 1961)
Oncorhynchus keta (Walbaum, 1792) - Keta o Salmón chum.
Oncorhynchus kisutch (Walbaum, 1792) - Salmón plateado o Salmón coho.
Oncorhynchus masou formosanus (Jordan y Oshima, 1919) - Salmón de Formosa.
Oncorhynchus masou macrostomus ( HYPERLINK"http://es.wikipedia.org/wiki/Albert_G%C3%BCnther" \o "Albert Günther" Günther, 1877)
Oncorhynchus masou masou ( HYPERLINK "http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=James_Carson_Brevoort&action=edit&redlink=1" \o "James Carson Brevoort (aún no redactado)" Brevoort, 1856) - Salmón japonés.
Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792) - Trucha arcoiris o Cabeza-de-acero.
Oncorhynchus nerka (Walbaum,1792) - Salmón rojo.
Oncorhynchus rhodurus (Jordan y McGregor, 1925)
Oncorhynchus tshawytscha (Walbaum, 1792) - Salmón boquinegra, Salmón real o Salmón chinook.
CARACTERES GENERALES Y ANATOMÍA
Esta especie se caracteriza por tener el cuerpo cubierto con finas escamas y de forma fusiforme (forma de huso), la coloración de la trucha varía de acuerdo al ambiente en que vive, edad, estado de...