Inspeccion De Verduras En Hospital
Páginas: 3 (670 palabras)
Publicado: 19 de abril de 2012
INFORME Nº OO3-2012-UESA-HSRA-ANDAHUAYLAS
A : Lic. Carolina CÁRDENAS ALARCÓN Jefa de la Unidad de Epidemiología y Salud Ambiental.
DE : Wilber Leonidas MENDOZA CHILINGANOEstudiante practicantes de la FMVZ - UNAMBA
ASUNTO : INSPECCIÓN SANITARIA DE FRUTAS, VERDURAS, GRANOS Y CARNES QUE INGRESAN AL DEPARTAMENTO DE NUTRICION Y DIETETICA DEL HOSPITAL.FECHA : Andahuaylas, 16 de febrero del 2012
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Nos dirigimos a Usted, y con sumo respeto para informarlelo siguiente:
En estricto cumplimiento al programa de inspecciones sanitarias del ingreso de los diferentes alimentos al departamento de nutrición y dietética del Hospital Sub Regional deAndahuaylas se da a conocer las inconformidades encontradas durante la entrega de los alimentos.
Primero: La inspección de frutas, verduras y granos se realizó el día domingo 12 de febrero de 7:30 am a11:30 am y la inspección de carnes el día jueves 16 del presente de 7:30 am a 9:30 am en el departamento de nutrición y dietética del Hospital, en dicha actividad se conto con la presencia del personalencargado de la recepción y de los proveedores de los alimentos.
Segundo: Se inicio con la inspección de frutas, donde se determino la no conformidad de las siguientes frutas: 23 naranjas, 1plátano de freír, 1 plátano de isla, 3 manzanas, 5 duraznos, 1 piña, 3 manzanas de agua. Las inconformidades encontradas fueron informadas a la proveedora de frutas quien tuvo que cambiar las frutasobservadas por otras en condiciones aceptables.
Tercero: Seguidamente se inspecciono los granos encontrándose productos no aptos como: ojuelas de quinua húmeda, quinua grano mal lavado y aceitunasprocesadas verdes (amargos). Las inconformidades encontradas fueron informadas a la proveedora de granos quien tuvo que cambiar los productos observadas por otros en condiciones aceptables.
Cuarto:...
A : Lic. Carolina CÁRDENAS ALARCÓN Jefa de la Unidad de Epidemiología y Salud Ambiental.
DE : Wilber Leonidas MENDOZA CHILINGANOEstudiante practicantes de la FMVZ - UNAMBA
ASUNTO : INSPECCIÓN SANITARIA DE FRUTAS, VERDURAS, GRANOS Y CARNES QUE INGRESAN AL DEPARTAMENTO DE NUTRICION Y DIETETICA DEL HOSPITAL.FECHA : Andahuaylas, 16 de febrero del 2012
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Nos dirigimos a Usted, y con sumo respeto para informarlelo siguiente:
En estricto cumplimiento al programa de inspecciones sanitarias del ingreso de los diferentes alimentos al departamento de nutrición y dietética del Hospital Sub Regional deAndahuaylas se da a conocer las inconformidades encontradas durante la entrega de los alimentos.
Primero: La inspección de frutas, verduras y granos se realizó el día domingo 12 de febrero de 7:30 am a11:30 am y la inspección de carnes el día jueves 16 del presente de 7:30 am a 9:30 am en el departamento de nutrición y dietética del Hospital, en dicha actividad se conto con la presencia del personalencargado de la recepción y de los proveedores de los alimentos.
Segundo: Se inicio con la inspección de frutas, donde se determino la no conformidad de las siguientes frutas: 23 naranjas, 1plátano de freír, 1 plátano de isla, 3 manzanas, 5 duraznos, 1 piña, 3 manzanas de agua. Las inconformidades encontradas fueron informadas a la proveedora de frutas quien tuvo que cambiar las frutasobservadas por otras en condiciones aceptables.
Tercero: Seguidamente se inspecciono los granos encontrándose productos no aptos como: ojuelas de quinua húmeda, quinua grano mal lavado y aceitunasprocesadas verdes (amargos). Las inconformidades encontradas fueron informadas a la proveedora de granos quien tuvo que cambiar los productos observadas por otros en condiciones aceptables.
Cuarto:...
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