Inspeccion
Páginas: 2 (497 palabras)
Publicado: 9 de marzo de 2013
QUALITY CONTROL INSPECTION SJP
INFORME DE OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
|DESCRIPCION: Visita de levantamiento |FECHA:25/07/12 |QC: SylviaJiménez |
|Negocio : Delicias del horno|CONTACTO : Kathia Saud |
|OBSERVACIONES|RECOMENDACIONES |PLAN DE ACCION/RESPONSABLE /FECHA |
|Lámparas área de producción sin protectores.|Para evitar cualquier tipo de contaminante físico todas las lámparas tienen | |
||que tener protectores. | |
|Mercancía (materiaprima) en contacto directo con el piso. |Para evitar refugio de plagas, contaminación de la mercancía y facilitar la | |
||limpieza todo debe estar elevado del piso al menos 5” o 15 cm. ||
|Vasos de colaboradores dentro de las neveras encima de producción para la venta. |No debe haber vasos con residuos de líquidos en ningún área de preparación. ||
| |La saliva es un contaminante mortal para los alimentos. Se deberá...
INFORME DE OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
|DESCRIPCION: Visita de levantamiento |FECHA:25/07/12 |QC: SylviaJiménez |
|Negocio : Delicias del horno|CONTACTO : Kathia Saud |
|OBSERVACIONES|RECOMENDACIONES |PLAN DE ACCION/RESPONSABLE /FECHA |
|Lámparas área de producción sin protectores.|Para evitar cualquier tipo de contaminante físico todas las lámparas tienen | |
||que tener protectores. | |
|Mercancía (materiaprima) en contacto directo con el piso. |Para evitar refugio de plagas, contaminación de la mercancía y facilitar la | |
||limpieza todo debe estar elevado del piso al menos 5” o 15 cm. ||
|Vasos de colaboradores dentro de las neveras encima de producción para la venta. |No debe haber vasos con residuos de líquidos en ningún área de preparación. ||
| |La saliva es un contaminante mortal para los alimentos. Se deberá...
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