Inspección de Riesgos Laborales

INSPECCION GENERAL DE RIESGOS LABORALES EL RESTAURANTE CALAMARI
INFORME DE INSPECCION

Fecha: 13 de Marzo de 2013
Lugar: Cocina Restaurante Calamari








1. LISTA DE VERIFICACIONGRUPO
FACTOR DE RIESGRO
CODIGO
DESCRIPCION
Del ambiente de Trabajo
Microclima
1A
Temperatura Extrema: Calor y Frío


1B
Humedad
Contaminantes del Ambiente
Físicos
2a
RuidoQuímico
2I
Vapores y Gases


2L
Desechos


2J
Ácidos

Biológico
2P
Microorganismos
De Insalubridad
Insalubridad
3A
Basuras


3I
Suministro Elementos de Aseo
Productores de CargaFísica
Carga Física
4A
Posiciones Inadecuadas: De pie


4B
Postura corporal Inadecuada: Flexionado


4c
Tipo de Trabajo: Moderado
Productores de Sobrecarga Psíquica
Carga Psíquica
5ARotativos Nocturnos


5B
Monotonía
Productores de Inseguridad
Tipo Mecánico
6A
Máquinas: Cuchillos, Tijeras, picadoras, mezcladoras

Físico-Químico
6J
Incendio por llamas abiertas1. FORMATO DE INSPECCION

GRUPO FACTOR RIESGO
FACTOR RIESGO
FUENTE
SECCIÓN AFECTADA
PUESTOS AFECTADOS
No EXP

(Código)
FACTOR RIESGO




 
 



1. Delambiente de Trabajo
 
 
 
 
 

Temperatura Extrema: Calor y Frío 1A
Hornos y Congeladores
Cocina
Cheff
1




Aux de Cocina
3




 
 




  

Humedad 1B
Vapores de Comidas
Cocina
Presentes
5
2. Contaminantes Ambientales Físicos
Ruido 2A
Licuadora, Mezcladora, Picadora
Cocina
Cheff
1




Aux de Cocina
3
3.Contaminantes Ambientales Químicos
Vapores y Gases 2I
Comidas Hirviendo y cocinándose. Implementos de Aseo Cloro
Cocina
Aux de Cocina y Cheff
4 




Aseadores
2

Desechos 2L
Desechos orgánicosCocina
Aux. de Cocina
3




Aseadores
2

Ácidos 2J
Cloro
Cocina
Aseadores
2






4. Contaminantes del Ambiente Biológicos
Microorganismos 2P
Alimentos sin lavar
Cocina...