““Instalación de restaurant “EL RINCONSITO” en el

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO
“JULIO CÉSAR TELLO”
CARRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD













UNIDAD DIDÁCTICA:

INVESTIGACION
PROYECTO PRODUCTIVO

““Instalación de restaurant “EL RINCONSITO” en el
Distrito de Chorrillos provincia de Lima


PRESENTADO POR:


 Ñahuinlla CHoquecahua, Carmen
 Palomino Sánchez Tatiana
 Chumpitaz TorresBélgica
 Pérez Pulido Carol
 Crispín Huamán Diana


DOCENTE:
DAYSI DELGADO.


SEMESTRE ACADÉMICO:

IV



VILLA EL SALVADOR – LIMA DICIEMBRE


INTRODUCCIÓN



El proyecto se diseñó específicamente para poder aplicar el servicio de restaurant, que se estará lanzando al mercado y que necesita de pautas para poder competir en él, ya que buscamos evaluar económica yfinancieramente la viabilidad de un restaurante en la zona comercial “CLUB CULTURAL” de Chorrillos. Además en el análisis de la situación, se estudia de manera global lo que respecta al mercado y su ambiente externo e interno, ya que mediante este proceso la empresa de servicios, en este caso el Restaurant “EL RINCONSITO”, va poder establecer sus prioridades a largo plazo en relación con su serviciodistribuido en el mercado.

Los restaurantes existentes en la zona se caracterizan por su deficiente atención, mala presentación y regular o mala calidad del producto. Pese a ello, se aprecia un movimiento regular de comensales en especial los días laborables.
Bajo esta hipótesis se prevé el éxito de un establecimiento que contenga las características de calidad en la comida y buena atención.

Enconclusión, prácticamente en todas las organizaciones, el mecanismo más elemental es el plan de marketing que pueda tener una empresa, donde describa sus metas y objetivos trazados que la empresa espera alcanzar durante los años siguientes y el presupuesto que se requiere para lograr esos objetivos.















NOMBRE DEL PROYECTO PRODUCTIVO
“Instalación de restaurant “ELRINCONSITO” en el
Distrito de Chorrillos provincia de Lima

Antecedentes:
Un grupo de estudiantes de contabilidad de Lima se unieron para iniciar una acción productiva cuya labor era la de colaborar y preparar comidas criollas para el público en general.

Descripción del Proyecto:

Para realizar este Proyecto se va a trabajar con Insumos de primera calidad, usando la tecnología moderna comoes la cocina, (industrial) para poder brindar el servicio y necesidad al público en general. El área de trabajo es de solo 200 m2 de material noble, revestido de mayólica (piso)

Localización del Proyecto:
El Proyecto está localizado en un concesionario del “Club cultural” del Distrito de Chorrillos. Contaremos con el apoyo del concesionario de tenis para el acceso a los servicios del agua,desagüe y luz.


JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO:

La razón por la cual surge la necesidad de realizar este proyecto, donde se pretende inaugurar el restaurante “EL RICONSITO” de comida criolla en todas sus variedades, es porque que no existe un restaurante donde tenga estas comidas y a la vez tengan el servicio de delivery; en la cual el público en general del Club Cultural se encuentrenfamiliarizados. Un lugar donde se pueda degustar de una variada gastronomía, donde también se pueda consumir con entera confianza, con insumos de primera calidad y sobre todo teniendo en cuenta la higiene respectiva, ya que es importante la salud de los comensales.

El proyecto aplica todo lo que necesitan los que integran el Club Cultural de chorrillos, ya que se brindara una excelente gastronomía, conlas mejores platos de este país, un buen ambiente y una atención de primera, que motivaran a que las personas que visiten el local deseen regresar.








OBJETIVOS DEL PROYECTO

 OBJETIVO GENERAL

Convertirnos en un restaurante líder, reconocido en el Distrito de Chorrillos por la calidad de los insumos que se preparan las comidas criollas y la buena atención al cliente.

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