instalaciones caprinas

INSTALACIONES CAPRINAS.
INSTALACIONES CAPRINAS.
MVZ. ALDO ALBERTI NAVARRO
MVZ. ANDRES DUCOING WATTY
Las instalaciones y el equipo son aquellos elementos que tienden a facilitar el manejo
general de cualquier explotación, de los cuales algunos pueden considerarse como
indispensables, y sobre estos hay factores que influyen y serán manifiestos a través del tipo
de construcción, y equipo conel que se cuente. Algunos factores son la ecología
(temperatura, humedad, radiación solar, topografía), social, cultural, económico y político.
Factores que se deben considerar en las instalaciones caprinas son:
Sistema a emplearse, ya sea extensivo, estabulado o mixto.
a) Situación o emplazamiento (tipo de pisos, declive para escurrimientos de orina y
lluvias)
b) Orientación (vientosdominantes, corrientes de aire, radiación solar)
c) Planeación (sistema de cría y función zootécnica, distribución, ventilación,
iluminación, movilización)
d) Construcción (muros, techos, pisos, comederos, bebederos, saladeros, pasillos,
sombras, enriquecimientos)
Ventajas o limitaciones del lugar tanto para el mercado de los productos, como los
aspectos culturales, económicossociales y políticos.
Existen aspectos particulares que deben tomarse en cuanta:
Número de animales en su máxima capacidad, así como su estado fisiológico, movimiento
dentro de la explotación, así como su alimentación en época de escasez.
el concepto primordial en la elaboración de un alojamiento para cabras en un sistema de
producción intensivo debe de ser en función de los requerimientosde las cabras y no de los
nuestros.
Estos requerimientos pueden ser divididos en cinco:
1. el bienestar de los animales asegurando su estado de confort.
2. diseño funcional, para su elaboración aprovechando al máximo los recursos de la zona,
para optimizar la productividad sin disminuir la comodidad de los ocupantes.
3. el costo por concepto de instalaciones y equipo sean acordes con laproducción que se
desea obtener para ser una empresa rentable.
4. bien integrada en su entorno ecológico.
5. tener acceso a agua, caminos, mano de obra, mercados.
Es común encontrar instalaciones adaptadas o improvisadas para caprinos y otras especies,
pero debe observarse que las cabras tengan un espacio vital suficiente para cubrir sus
necesidades de movimiento, así como mantenerlo dentrode lo posible en su zona de

confort, tanto en temperatura, humedad, sombra, alimento, descanso etc. No es bueno
tratarlos como si fuesen ovinos.
Estudios realizados en Francia con cabras lecheras especializadas se obtuvieron datos que
nos pueden servir de referencia, como lo son:
TEMPERATURA MÍNIMA OPTIMA MÁXIMA
CABRAS ADULTAS + 6° C 10 – 12° C 27° C
CABRITAS 12 – 14° C
CABRASPRODUCTORAS
DE PELO
ANTES DE LA 7 – 9° C
ESQUILA
13 – 15° C DESPUÉS DE
LA ESQUILA
Las cabras tienen una evaporación de agua a razón de 50 g/h, para poder mantener un buen
equilibrio, lo ideal es que la humedad relativa del ambiente sea entre 70 – 80 %.
En locales cerrados es importante evitar las corrientes de aire, pero debe favorecerse la
ventilación para evacuar el exceso de calor,humedad y gases producidos.
En el caso de alojamientos cerrados (cuidado al recomendarlos) en los que haya que dar
ventilación, ésta puede ser natural o artificial (extractores o ventiladores), en la natural
pueden ser ventanas de caballete o tipo tolva (cebollas incrustadas en el techo)
La altura de los techos puede variar desde los 2.5 m hasta los 3.5 m para lugares abiertos y
de 2.8 m a 4.3 men recintos cerrados, si el techo es muy alto bajamos la temperatura del
local y viceversa.
Para tal motivo se recomienda un intercambio de gas que varía de 0.2 a 0.3 m/s a nivel de
los animales jóvenes, y en el caso de los adultos va de 0.5 a 0.8 m/s. La renovación del aire
esta en el orden de 30 m3 /h/animal en el invierno y en caso de verano va de
120m3 a 150m3/h/animal.
La elevada...