Instalaciones Pecuarias
Páginas: 9 (2157 palabras)
Publicado: 29 de septiembre de 2012
REQUISITOS TÉCNICOS PARA INSTALACIONES DE EXPLOTACIÓN PECUARIA.
DUVAN GUILLERMO SOTO
PRESENTADO A: JOSÉ VIDAL ANAYA
INSTITUCIÓN EDUCATIVA: ACERG
COLEGIO. JUAN SALVADOR GAVIOTA
GRADO: 10°
EL DOVIO (VALLE)
2012
REQUISITOS TÉCNICOS PARA LAS INSTALACIONES PORCÍCOLAS
Para iniciar con todos los requerimientos técnicos para las instalaciones porcícolas es necesario entender lossiguientes conceptos:
Buenas Prácticas en el uso de Medicamentos Veterinarios BPMV: se define como el cumplimiento de los métodos de empleo oficialmente recomendados para los medicamentos de uso veterinario, de conformidad con la información consignada en el rotulado de los productos aprobados, incluido el tiempo de retiro, cuando los mismos se utilicen en Condiciones prácticas.
Confinamiento:limitación del desplazamiento de los animales mediante la delimitación del espacio físico ocupado, a través del cual se puede ejercer adecuado manejo y control sanitario.
Cuarentena: es una medida sanitaria de prevención, encaminada a evitar la entrada o difusión de una enfermedad en una explotación porcina.
Efecto indeseable: respuesta inesperada de parte de un animal a un medicamentoveterinario aplicado o administrado según lo aprobado en el rotulado por parte del ICA.
Porquinaza: residuos consistentes en deyecciones ganaderas, materias fecales, la cama, el agua de lavado y restos de alimento, en proceso de cambio biológico. En función del sistema de producción tendrán diferentes contenidos de agua, dando lugar a los estiércoles sólidos, semisólidos o líquidos.
Alimento inocuo:es aquel que no causa efectos nocivos en la salud del consumidor.
Buenas Prácticas en la Alimentación Animal -BPAA:
Son los modos de empleo y prácticas recomendadas en alimentación animal, tendientes a asegurar la inocuidad de los alimentos de origen animal para consumo humano, minimizando los peligros físicos, químicos y biológicos que implique un riesgo para la salud del
Consumidor final.Bioseguridad: son todas aquellas medidas sanitarias preventivas y de
Control que, utilizadas en forma permanente, evitan la entrada y salida de agentes infectocontagiosos en una granja porcina.
Los siguientes son algunos requerimientos para las instalaciones.
Evaluación
Una vez inscrita la granja, el ICA o a quien este autorice, realizará una visita para evaluar el nivel decumplimiento de lo dispuesto en la presente resolución.
Si la granja no cumple con lo reglamentado, debe desarrollar Un plan de cumplimiento con un cronograma de ejecución autorizado por el ICA.
El ICA diseñará y coordinará el sistema de autorización para la evaluación de granjas.
Con base en la evaluación de la granja, el ICA emitirá un concepto sanitario y de inocuidad de acuerdo al cumplimientode lo previsto en la presente resolución. Para lo cual el ICA expedirá la correspondiente certificación de la granja con una validez de dos años, que podrá ser renovada Por el ICA previa verificación y cumplimiento de los requisitos exigidos en la presente resolución.
Toda granja destinada a la producción de porcinos deberá cumplir con lo siguiente:
* Estar localizada de acuerdo con elPlan de Ordenamiento
Territorial aprobado por el municipio.
* Disponer de cerca perimetral con puerta única de acceso controlada, que limite el paso de personas, animales y vehículos ajenos a la granja.
* Tener pasillos o senderos para el traslado de los porcinos de un área a otra dentro del mismo sitio de producción.
* Contar con áreas identificadas según el sistema deproducción, etapa productiva y sitios de producción a saber:
a) Galpones.
b) Corrales.
c) Corrales de cuarentena para aislamiento y aclimatación de los animales de reemplazo.
d) Zona de parqueo alejado de las zonas de producción.
e) Duchas y vestuarios.
f) Área de embarque y desembarque de animales e insumos.
g) Bodegas para el almacenamiento de alimentos, medicamentos,...
DUVAN GUILLERMO SOTO
PRESENTADO A: JOSÉ VIDAL ANAYA
INSTITUCIÓN EDUCATIVA: ACERG
COLEGIO. JUAN SALVADOR GAVIOTA
GRADO: 10°
EL DOVIO (VALLE)
2012
REQUISITOS TÉCNICOS PARA LAS INSTALACIONES PORCÍCOLAS
Para iniciar con todos los requerimientos técnicos para las instalaciones porcícolas es necesario entender lossiguientes conceptos:
Buenas Prácticas en el uso de Medicamentos Veterinarios BPMV: se define como el cumplimiento de los métodos de empleo oficialmente recomendados para los medicamentos de uso veterinario, de conformidad con la información consignada en el rotulado de los productos aprobados, incluido el tiempo de retiro, cuando los mismos se utilicen en Condiciones prácticas.
Confinamiento:limitación del desplazamiento de los animales mediante la delimitación del espacio físico ocupado, a través del cual se puede ejercer adecuado manejo y control sanitario.
Cuarentena: es una medida sanitaria de prevención, encaminada a evitar la entrada o difusión de una enfermedad en una explotación porcina.
Efecto indeseable: respuesta inesperada de parte de un animal a un medicamentoveterinario aplicado o administrado según lo aprobado en el rotulado por parte del ICA.
Porquinaza: residuos consistentes en deyecciones ganaderas, materias fecales, la cama, el agua de lavado y restos de alimento, en proceso de cambio biológico. En función del sistema de producción tendrán diferentes contenidos de agua, dando lugar a los estiércoles sólidos, semisólidos o líquidos.
Alimento inocuo:es aquel que no causa efectos nocivos en la salud del consumidor.
Buenas Prácticas en la Alimentación Animal -BPAA:
Son los modos de empleo y prácticas recomendadas en alimentación animal, tendientes a asegurar la inocuidad de los alimentos de origen animal para consumo humano, minimizando los peligros físicos, químicos y biológicos que implique un riesgo para la salud del
Consumidor final.Bioseguridad: son todas aquellas medidas sanitarias preventivas y de
Control que, utilizadas en forma permanente, evitan la entrada y salida de agentes infectocontagiosos en una granja porcina.
Los siguientes son algunos requerimientos para las instalaciones.
Evaluación
Una vez inscrita la granja, el ICA o a quien este autorice, realizará una visita para evaluar el nivel decumplimiento de lo dispuesto en la presente resolución.
Si la granja no cumple con lo reglamentado, debe desarrollar Un plan de cumplimiento con un cronograma de ejecución autorizado por el ICA.
El ICA diseñará y coordinará el sistema de autorización para la evaluación de granjas.
Con base en la evaluación de la granja, el ICA emitirá un concepto sanitario y de inocuidad de acuerdo al cumplimientode lo previsto en la presente resolución. Para lo cual el ICA expedirá la correspondiente certificación de la granja con una validez de dos años, que podrá ser renovada Por el ICA previa verificación y cumplimiento de los requisitos exigidos en la presente resolución.
Toda granja destinada a la producción de porcinos deberá cumplir con lo siguiente:
* Estar localizada de acuerdo con elPlan de Ordenamiento
Territorial aprobado por el municipio.
* Disponer de cerca perimetral con puerta única de acceso controlada, que limite el paso de personas, animales y vehículos ajenos a la granja.
* Tener pasillos o senderos para el traslado de los porcinos de un área a otra dentro del mismo sitio de producción.
* Contar con áreas identificadas según el sistema deproducción, etapa productiva y sitios de producción a saber:
a) Galpones.
b) Corrales.
c) Corrales de cuarentena para aislamiento y aclimatación de los animales de reemplazo.
d) Zona de parqueo alejado de las zonas de producción.
e) Duchas y vestuarios.
f) Área de embarque y desembarque de animales e insumos.
g) Bodegas para el almacenamiento de alimentos, medicamentos,...
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