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ADELGAZAR CON THERMOMIX

4

RECOM EN DAOON ES

• CARNES
Albóndi as de ternera con manzana

48

El desayuno

6

Rollitos de f!.avo rellenos de verduras

50

Una dieta sana

8

Lomo de cerdo en salsa de f!.iña

52

Tiras de f!.ollo con salsa de queso

53

Pastel de ternera 2! espinacas alf!.esto

54

Paté de f!.ollo con chamf!.iñones

56

Coneio al vinoblanco

58

14

Solomillo en salsa de queso azul

59

de zanahoria ~pera

16

Gratinado de carne de ternera con af!.io

60

de coliflor

17

Ensalada de rábano

18

Pechugas de pollo con corazón
de espinacas

62

Ensalada de verduras yJ
jutas

20

Ensalada de endibias con salsa
de yogur y nueces

22

Ensalada de arroz con verduras

23

Pudin de f!.escado 2!queso crema

66

Ensalada de judías l' bacala~

24

Ensalada de lentejas

26

Pañuelitos crujientes de verduras
con salmón

68

Filetes de lenguado rellenos

70

Bacalao con f!.asas

71

Pudin de raf!.e

72

Paté de salmón

74

Langostinos con salsa de vainilla

76

Merluza al limón

77

SefJia con guisantes y gambas en salsa

78

Tomates rellenos congambas

80

AS
Bouquet de lechugas con salsa vinagreta
Ensalada de achicoria roja
con salsa de yogur y mostaza

12

• PESCADOS

Brazo de espárragos con tomatitos cherry

30

Judías v erdes al ajo

32

Verduras con hierbas aromáticas

34

Lombarda con manzana

35

Alcachofas con almejas y gambas

36

Cardo con guisantes

38

Endibias en suflé

40

Verdurascon aguacate

41

Mousse de albaricoque

84

Barquitas de calabaán

42

Peras con crema de chocolate

86

Acelgas en salsa

44

Arroz integral con leche de soia

88

M ousse ligera de [:esa

90

ESf!.uma de melocotón

92

Crema de queso con yogur

94

• POSTRES

Bouquet de lechugas
con salsa vinagreta

PREPARAGO

n

1226 kcaLfpor persona

1

PAR

Ro

A

Lave las hojas de las lechugas cuidadosamente bajo
el grifo de agua fría, séquelas con papel absorbente
y trocéelas. Reserve.

I!I Introduzca en el vaso todos los ingredientes de la
salsa vinagreta y programe 15 segundos,
velocidad 5.

600 9 de lechugas variadas (200 9
de escarola, 200 9 de achicoria
roja, 200 9 de canónigos)

11 Lave los tomatitos cherry y córtelos porla mitad.
Reserve.

Para la salsa vinagreta:

D Disponga los diferentes tipos de lech uga

100 9 de aceite de oliva

1 cucharada de zumo de limón
Sal
Pimienta

1 cucharadita de cebo llino picado

Para la decoradón:
75 9 de tomatitos cherry

12 • 13

ADELGAZAR CONTHERM01vl1X

atractiva mente en platos individuales, acompañe la
ensalada con la salsa y decórela con los tomatitoscherry.

Ensalada de achicoria roja
con salsa de yogur y mostaza

A ACI

P

A

PE

S

D L
ave minuciosamente las hojas de la achicoria y los

berros, y trocee las primeras. Deseche la parte verde
de las cebolletas, quite las capas externas y
trocéelas. Reserve.

1 kcalfpor persona 1
431
4 cogo llos de achicoria roja

El Eche en el vaso el lacón troceado y programe
5segundos, velocidad 3 '/ 2 , Retírelo del vaso y
reserve.
IJ Introduzca en el vaso, sin lavar, las cebolletas y

programe 6 segundos, velocidad 3 '/ 2, Retírelas del
vaso y reserve.

3 cebolletas

400 g de lacó n limpio de grasa
Para la salsa:
1 yogur natural desnatado

3 cucha radas de zumo de naranja

1 cucharadita de mostaza
Sal
Pimienta

1.1 Limpie y seque el vaso, introduzcalos ingredientes
de la salsa y programe 20 segundos, velocidad 5.
1';)

Para la decoradón:

100 g de berros
2 pe ra s

14 • 15

B Lave el vaso y llénelo de agua hasta la mitad, eche
la achicoria y programe 7 segundos, velocidad 3
' / 2 , Retire la achicoria del vaso y escú rrala muy
bien.

ADELGAZAR CON TI-IERJ.1Q Mrx

Ponga en una fuente honda la achicoria, la
cebolleta y el...