INSTITUTO FLEMING DE GASTRONOMIA

INSTITUTO FLEMING DE GASTRONOMIA
CENTRO EDUCATIVO DIME S.C

VODKA
ESTUDIANTE: ZAMORA ISLAS FABIAN

ASIGNACTURA GASTRONOMIA

DOCENTE: ROMERO JORGE LUIS.

HORARIO 5:00 A 8:00

SEMESTRE 3°

MATRICULA 420178

FECHA INICIAL: NOVIEMBRE 3 DEL 2015
FECHA DE ENTREGA: NOVIEMBRE 9 DEL 2015

PERIODO ESCOLAR AGOSTO 2015 ENERO 2016
SALTILLO COHAUILA MEXICO
NOBIEMBRE 5


Conclusión


Vodka

Al elaborar unabebida alcohólica podemos utilizar variedad de frutas, cereales etc. para fermentar y la papa o patata no es la excepción. Gracias a esta podemos hacer vodka el cual es una bebida exquisita para los que la consumen y por sus propiedades es muy demandada en el mercado licorero.

Nos dimos cuenta que al igual que los demás procesos productivos este es fácil lo único que hay que tomar en cuenta es eltipo de materia prima y los procedimientos que hay que hacer para la elaboración de este.



























Bibliografía
VODKA


https://es.wikipedia.org/wiki/Vodka

www.zonadiet.com/bebidas/a-vodka.htm
www.bakonvodka.com/

https://www.danmurphys.com.au/spirits/vodka

russianstandardvodka.com/

https://www.vodkacapital.com/

































TITULO VODKAÍndice

INTRODUCCION.
OBJETIVOS
VODKA
ORIGEN DEL VODKA
HISTORIA
LOS PRINCIPALES PRODUCTORES DE VODKA
CLASIFICACIÓN Y DESIGNACIÓN
TIPOS DE VODKA
ESTILOS DE VODKA
MATERIAS PRIMAS
PROCESO DE ELABORACIÓN DEL VODKA
DEGUSTACION DE UN VODKA
EL SABOR DEL VODKA
PRINCIPALES MARCAS DE VODKA
GENERALIDADES
MUSEO DEL VODKA
PREPARACIONES CON VODKA
CONCLUSIÓN.










INTRODUCCION.

A través de lahistoria, se puede observar cómo han surgido diferentes tipos de bebidas, que han logrado posicionarse en el mercado por mucho tiempo, adquiriendo fama y demanda de muchas personas.

En la presente investigación, se presenta el surgimiento del vodka, y lo que ha logrado ser hasta hoy.

OBJETIVOS

Objetivo General

* Definir las características e importancia del vodka, para la preparación decocteles internacionales.

Objetivos Específicos:

* Conocer los orígenes y el surgimiento del vodka.

* Indagar acerca del proceso de elaboración del vodka.







VODKA

Vodka es un término genérico en los países eslavos para designar a cualquier bebida alcohólica que se obtiene de destilación sea cual sea. En la mayoría de los vodkas, se trata de un destilado de centeno. El significado de la palabravodka es un diminutivo en eslavo de agua, término que evidencia cierto tono de ironía pero que señala la limpieza y la transparencia propias del vodka.

Existen vodkas con una infinidad de aromas, sibien una de las propiedades más características del vodka es que es la única bebida considerada como neutra, es decir, que no tiene ni olor ni sabor específico. Podemos ver el vodka en gran cantidad declásicos como el Screwdriver y la Mula moscovita. Cuando se toma solo, generalmente ha de beberse frío en unos vasitos pequeños que tienen un cuello largo y que se entierran en un bol con hielo picado presentándolo de esta forma al cliente.

Vodka (wódka en polaco, водка en ruso, vodka en eslovaco y checo) es una bebida destilada. El vodka es una de las bebidas alcohólicas más populares delmundo. A excepción de cantidades insignificantes de condimentos, consta únicamente de agua y etanol. Se produce generalmente a través de la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón, como el centeno, trigo, remolacha o patata.

Normalmente el contenido de alcohol del vodka se encuentra entre 30% y 50% del volumen; el vodka lituano, ruso y polacoclásico contiene 40 grados de alcohol. Hastahace poco el Diccionario de la Real Academia Española otorgaba a la palabra “vodca” género femenino: “la vodca”. Actualmente la considera de género ambiguo, como sucede con el mar: puede decirse el mar y la mar. También acoge dos grafías: vodca y vodka. Lo define como “especie de aguardiente que se consume mucho en Rusia”.

Como en muchos otros países, en Rusia a esos destilados alcohólicos...