Instruccion premilitar


Ingredientes:
Para el ponqué:
250 g. de harina de trigo leudante (cernida)
250 g. de azúcar refinada
150 g. de margarina sin sal
4 huevos
1 pizca de sal
3/4 de taza deleche líquida
1/2 cda. de esencia de vainilla
 
Para la crema de chocolate:
150 g. de margarina sin sal
1 taza de chocolate fundida temperatura ambiente
1 taza de azúcar pulverizada1/4 taza de leche en polvo completa cernida
Para la decoración:
1 1/2 lata de Pirulìn
Torontos
Ping pon
200 g. de almendras fileteadas tostadas
Cinta decorativa
PreparaciónPara el ponqué: Coloque en la batidora la margarina y el azúcar hasta cremar, al estar cremoso agregue una a una las yemas de los huevos, hasta que desaparezcan, luego incorpore lavainilla y la sal,  incorpore manualmente en forma envolvente la leche y la harina, alternando una y la otra. Bata a velocidad máxima las claras de los huevos hasta conseguir un puntoturrón, incorpore a la preparación anterior, mezclando igualmente con una paleta de madera. Lleve la mezcla a una tortera de 1/4 de kg. de preparación, previamente engrasada conmanteca o mantequilla y espolvoreada con harina. Hornee a 180º C, por 45 min. aprox. Desmolde la torta una vez que esté totalmente fría. Para el relleno: Creme la mantequilla con batidorapor 5 min., al estar cremoso añada la leche en polvo. Agregue poco a poco el azúcar pulverizada a la velocidad más baja, debe formarse una crema suave y consistente para luegoagregarle el chocolate fundido, deje reposar unos min. Para la decoración: Pique la torta en dos partes. Agréguele la crema de chocolate, colóquele las almendras fileteadas tostadas. Unanuevamente las partes y proceda a cubrir la torta con suficiente crema de chocolate para ir pegando Cada Pirulín. Haga un círculo con los Torontos y agregue almendras y Ping pong.