instrucion premilitar

Pasta China (Lo Mein Noodles)  

Ingredientes:

½ kilo de carne (res, pollo, cerdo o nada vegetariano) 

½ Pimiento rojo 

½ Pimiento verde 

1 Cebolla pequeña 

½ Taza dezanahoria 

½ Repollo 

100ml Taza salsa soya o salsa china
(50ml para la carne, 50ml para la pasta) 

½ Cucharadita de vinagre 

½ Cucharada de aceite sésamo 

½ Cucharadita ajo en polvo 

½Cucharadita de jengibre en polvo 

1 Cucharada de  harina de trigo 

4 Cucharadas de aceite vegetal
(2cdas para la carne, 2cdas para freír la pasta) 

1 pizca de pimienta blanca
/Intrucciones:

Cortamos la carne en tiras pequeñas (Juliana), en un recipiente agregamos la carne cortadita, los 50 ml de salsa soya, el vinagre, el ajo, el jengibre, pimienta blanca y laharina de trigo mezclamos muy bien, luego reservamos en la nevera por ½ hora. 

Cocinamos la pasta (nudos chinos o espaguetis) en agua hirviendo, luego de cocidos se deja enfriar.Cortamos los vegetales en juliana (pueden córtalos un poco anchos o bien finitos, al gusto). 

En un sartén (wok) colocamos 2 cuchadas de aceite vegetal y cuando este bien caliente(temperatura media alta) colocamos la carne ya marinada a sofreír. En otro sartén colocamos a sofreír los vegetales (temperatura media) menos el repollo, lo sofreímos por 4 minutos yluego añadimos el repollo cocinamos todo por 5 minutos y agregamos la carne sofrita mezclamos bien y luego agregamos la pasta (nudos chinos o espaguetis) incorporamos bien todos losingredientes, por ultimo agregamos el aceite sésamo y los 50ml de salsa soya (salsa china), sofreímos por unos minutos más y lista la pasta china. 


Recomendaciones: Puedes agregarlesalsa picante china si te gusta la comida picante, Si quieres le puedes colocar una pizca de sal, pero prueba la pasta antes porque la salsa china contiene mucho sodio (sal).