INSTRUCTIVO DE LABORATORIO EXTRACCIONES INDUSTRIALES 1ER SEMESTRE 2015

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA
CENTRO DE INVESTIGACIONES DE INGENIERÍA
LABORATORIO DE EXTRACCIONES INDUSTRIALES

INSTRUCTIVO DE LABORATORIO
EXTRACCIONES INDUSTRIALES
CÓDIGO 423

PROFESOR DEL LABORATORIO
ING. Qco. MARIO JOSÉ MÉRIDA MERÉ
Auxiliar del curso
José Carlos López Cano

PRIMER SEMESTRE 2015

INSTRUCTIVO Laboratorio deExtracciones Industriales, Primer Semestre 2015

REALIZACIÓN DE LAS PRÁCTICAS
Las prácticas de laboratorio se llevarán a cabo una vez por semana en el horario
señalado.
Para la realización adecuada de las prácticas, deberán atenderse las siguientes
indicaciones:
1. Es obligatorio presentarse a la hora en punto en el Laboratorio de Investigación de
Extractos Vegetales –LIEXVE-, Sección Química Industrialdel Centro de
Investigaciones de Ingeniería; en ese instante se procederá a realizar un examen corto.
2. Cada estudiante deberá tener conocimiento cognoscitivo y metodológico de la práctica
a realizar.
3. Cada estudiante deberá tener el más mínimo cuidado y atención dentro de la planta
piloto de extracciones, evitando accidentes dentro de la misma.
4. NO SE ACEPTAN VISITAS DURANTE LA REALIZACIÓNDE LA PRÁCTICA.
5. Seguir las normas de seguridad para el laboratorio, por lo tanto: SE PROHÍBE
TERMINANTEMENTE COMER O FUMAR DENTRO DEL LABORATORIO Y
DENTRO DE LA PLANTA PILOTO.
6. No se permitirá repetir ninguna práctica. El día que está programado debe ser respetado.
7. Al final de cada práctica, los estudiantes deben dejar limpia las instalaciones de la
planta piloto, siguiendo lasinstrucciones dadas.

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NORMAS PARA UN BUEN TRABAJO EN EL LABORATORIO
1. Vista la bata del laboratorio y utilizar zapatos cerrados.
2. Trabajar con formalidad en cada práctica evitando juegos dentro de la planta piloto,
en beneficio de la seguridad personal y la de los demás compañeros.
3. No se debe fumar ni consumir alimentosen el laboratorio.
4. Maneje con cuidado y precaución el equipo a utilizar y la manipulación de la
materia prima de cada práctica, evitando quemarse o inhalar alguna sustancia
tóxica.
5. Al trabajar con alcohol etílico u otro solvente, asegurarse que no hayan llamas o
chispas alrededor.
6. Trabaje con calma y sin precisión.
7. Cuando transfiera el alcohol etílico del tonel a un recipiente, evitarel contacto en la
piel e inhalación del mismo.
8. Cada una de las prácticas están detalladas dentro de éste instructivo, las cuales
deberán seguirse, evitando errores. Las dudas del mismo deberán ser consultadas al
instructor.
9. El trabajo dentro del Laboratorio de Investigación de Extractos Vegetales –
LIEXVE-, se realizo con formalidad, además es importante conocer en cada etapa
delprocedimiento lo que se está haciendo y por qué se está haciendo.

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EVALUACIÓN TOTAL:

25 puntos

Reportes de las prácticas

25 puntos

TOTAL

25 PUNTOS

Para aprobar el laboratorio es necesario obtener 15.3 puntos que es el
equivalente al 61% de la nota de promoción, de no ser así, el alumno
pierde el laboratorio.
GUIA PARA LAELABORACIÓN DEL REPORTE
Uno de los objetivos de este laboratorio, es que el estudiante aprenda a elaborar un
reporte técnico; por lo que se pondrá especial énfasis en los aspectos que comprende el
mismo. Un reporte debe ser breve, conciso y claro, aunque debe ser suficiente específico
para el lector.
Contenido del reporte

El reporte debe contener cada una de las secciones en el orden queaparecen citadas:

A.

RESUMEN

15

B.

RESULTADOS

15

C.

INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

40

D.

CONCLUSIONES

20

F.

BIBLIOGRAFÍA

10
TOTAL:

100

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CALENDARIO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE
EXTRACCIONES INDUSTRIALES
PRIMER SEMESTRE 2015

No.
1
2
3
4
5
6

Práctica
Lixiviación
Aceites Esenciales
Oleorresinas
Aceites fijos...