Instructivo Para Realizar Informes
Páginas: 20 (4908 palabras)
Publicado: 22 de octubre de 2011
UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NÚCLEO DE NUEVA ESPARTA
ESCUELA DE CIENCIAS APLICADAS DEL MAR
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
NORMAS DE LABORATORIO E
INSTRUCTIVO PARA LA PRESENTACIÓN DE UN
INFORME DE LABORATORIO
Boca del Río, mayo de 2010
NORMAS DE LABORATORIO
Es posible obtener resultados muy buenos en el laboratoriosimplemente siguiendo las instrucciones dadas en la guía de práctica.
El estudiante debe pensar el por qué de los diferentes pasos y entender el propósito de una operación antes de llevarla a cabo. Para evitar pérdidas de tiempo y otros problemas, ayudan las siguientes recomendaciones:
1. Estudie el procedimiento antes de comenzar una experiencia. Este estudio debe realizarse antes del períodode laboratorio. Busque las referencias bibliográficas relacionadas con el tema de la práctica para aclarar conceptos y lograr un mejor entendimiento.
2. Ubique y tenga listo todo lo necesario para la realización de la experiencia antes de empezarla.
3. Siga las instrucciones dadas en la guía de práctica y en caso de dudas pregunte al profesor.
4. Al finalizar la experiencia limpietodo el material y equipos utilizados.
Las normas para el desarrollo de la práctica de laboratorio son:
1. Se podrá realizar un examen corto sobre cada práctica. Además de los conocimientos, se evaluará la ortografía. Se restará 0,1 punto por cada error ortográfico.
2. El informe correspondiente a cada práctica se entregará de acuerdo con 2 modalidades a convenir entre losestudiantes y el profesor: a) a los 8 días siguientes al término de la misma y por cada día laborable de retraso se bajará un punto de la nota del informe y b) a los 15 días, sin posibilidad de aceptación posterior.
3. El informe se elaborará según las normas señaladas en este instructivo.
4. Sólo se podrá recuperar una práctica por ausencia debido a enfermedad o causa plenamente justificada.5. La recuperación de la práctica, de ser posible, se hará en la fecha que establezca el profesor de la asignatura.
6. Cada estudiante podrá llevar un cuaderno de laboratorio en donde anotará toda la información obtenida en el desarrollo de la práctica.
7. El profesor podrá establecer la obligatoriedad del uso de la bata de laboratorio para realizar la práctica.
8. Elestudiante que rompa material de vidrio o de otra índole deberá reponerlo al final del semestre, de lo contrario no obtendrá la solvencia de Departamento cuando sea requerida.
ESTRUCTURA DEL INFORME DE LABORATORIO
En forma general un informe de laboratorio está constituido por las siguientes partes:
1.- PORTADA.
2.- INTRODUCCIÓN.3.- MATERIALES Y MÉTODOS.
4.- RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
5.- CONCLUSIONES.
6.- RECOMENDACIONES (OPCIONAL).
7.- BIBLIOGRAFÍA.
8.- ANEXOS (OPCIONAL).
Las normas que se deben seguir para la elaboración de cada una de las partes señaladas se presentan a continuación:
Portada.
La portada se realizará según formato presentado en la Fig. 1.
Introducción.En esta parte se debe hacer una revisión de los aspectos relevantes que se hayan publicado en la literatura y que estén relacionados en forma directa o indirecta con el trabajo realizado. Toda información o ecuación debe tener una indicación del autor o autores que la postularon, como en los siguientes ejemplos: 1) ... el pH muscular es importante ya que influye sobre la extractibilidad dela actomiosina y consistencia de la textura (Pan, 1990), 2) Witoon y otros (1999) determinaron que el tiempo de residencia en agua ..., 3) Las mezclas de polifosfatos y azúcar o bien polifosfatos y sorbitol mejoran efectivamente la retención de agua y la solidez de los geles (Olivares y Castro, 1999). Terminada la revisión bibliográfica, se deben
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NÚCLEO DE NUEVA ESPARTA
ESCUELA DE CIENCIAS APLICADAS DEL MAR
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
NORMAS DE LABORATORIO E
INSTRUCTIVO PARA LA PRESENTACIÓN DE UN
INFORME DE LABORATORIO
Boca del Río, mayo de 2010
NORMAS DE LABORATORIO
Es posible obtener resultados muy buenos en el laboratoriosimplemente siguiendo las instrucciones dadas en la guía de práctica.
El estudiante debe pensar el por qué de los diferentes pasos y entender el propósito de una operación antes de llevarla a cabo. Para evitar pérdidas de tiempo y otros problemas, ayudan las siguientes recomendaciones:
1. Estudie el procedimiento antes de comenzar una experiencia. Este estudio debe realizarse antes del períodode laboratorio. Busque las referencias bibliográficas relacionadas con el tema de la práctica para aclarar conceptos y lograr un mejor entendimiento.
2. Ubique y tenga listo todo lo necesario para la realización de la experiencia antes de empezarla.
3. Siga las instrucciones dadas en la guía de práctica y en caso de dudas pregunte al profesor.
4. Al finalizar la experiencia limpietodo el material y equipos utilizados.
Las normas para el desarrollo de la práctica de laboratorio son:
1. Se podrá realizar un examen corto sobre cada práctica. Además de los conocimientos, se evaluará la ortografía. Se restará 0,1 punto por cada error ortográfico.
2. El informe correspondiente a cada práctica se entregará de acuerdo con 2 modalidades a convenir entre losestudiantes y el profesor: a) a los 8 días siguientes al término de la misma y por cada día laborable de retraso se bajará un punto de la nota del informe y b) a los 15 días, sin posibilidad de aceptación posterior.
3. El informe se elaborará según las normas señaladas en este instructivo.
4. Sólo se podrá recuperar una práctica por ausencia debido a enfermedad o causa plenamente justificada.5. La recuperación de la práctica, de ser posible, se hará en la fecha que establezca el profesor de la asignatura.
6. Cada estudiante podrá llevar un cuaderno de laboratorio en donde anotará toda la información obtenida en el desarrollo de la práctica.
7. El profesor podrá establecer la obligatoriedad del uso de la bata de laboratorio para realizar la práctica.
8. Elestudiante que rompa material de vidrio o de otra índole deberá reponerlo al final del semestre, de lo contrario no obtendrá la solvencia de Departamento cuando sea requerida.
ESTRUCTURA DEL INFORME DE LABORATORIO
En forma general un informe de laboratorio está constituido por las siguientes partes:
1.- PORTADA.
2.- INTRODUCCIÓN.3.- MATERIALES Y MÉTODOS.
4.- RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
5.- CONCLUSIONES.
6.- RECOMENDACIONES (OPCIONAL).
7.- BIBLIOGRAFÍA.
8.- ANEXOS (OPCIONAL).
Las normas que se deben seguir para la elaboración de cada una de las partes señaladas se presentan a continuación:
Portada.
La portada se realizará según formato presentado en la Fig. 1.
Introducción.En esta parte se debe hacer una revisión de los aspectos relevantes que se hayan publicado en la literatura y que estén relacionados en forma directa o indirecta con el trabajo realizado. Toda información o ecuación debe tener una indicación del autor o autores que la postularon, como en los siguientes ejemplos: 1) ... el pH muscular es importante ya que influye sobre la extractibilidad dela actomiosina y consistencia de la textura (Pan, 1990), 2) Witoon y otros (1999) determinaron que el tiempo de residencia en agua ..., 3) Las mezclas de polifosfatos y azúcar o bien polifosfatos y sorbitol mejoran efectivamente la retención de agua y la solidez de los geles (Olivares y Castro, 1999). Terminada la revisión bibliográfica, se deben
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