INSTRUCTIVO UPAO


INSTRUCTIVO SEMANA 1: AGUA, SALES MINERALES, CARBOHIDRATOS
1. DEMOSTRACIÓN DE LA PRESENCIA DE AGUA EN MUESTRAS BIOLÓGICAS
EL AGUA: Es una biomolécula inorgánica muy importante en los seresvivos, ya que es la molécula que se encuentra en mayor proporción en todos los organismos oscilando entre el 50-95% de su peso. Esta cantidad dependerá de la especie que se trate, la edad del individuo,del sexo, del contenido adiposo y de la actividad metabólica del tipo de tejido u órgano.
La estructura química del agua consta de un átomo de oxígeno unido mediante enlaces covalentes a doshidrógenos, en los que cada átomo de hidrógeno comparte dos electrones con el átomo de oxígeno, como la electronegatividad del oxígeno es mayor, los pares de electrones se ven atraídos con más fuerza por eloxígeno, creando en la molécula un polo negativo y un polo positivo. Por esta razón las moléculas de agua tienen un carácter bipolar, esta polaridad favorece la interacción entre ellas por puentes dehidrógeno.

I. Material y procedimiento experimental: Material de laboratorio: 02 tubos de ensayo, mechero, pinzas de madera, fósforos (x). Material Biológico: Hígado, corazón de ave (x). Tijeras,guantes descartables (x).
Procedimiento experimental: Rotule los tubos y prepare el siguiente sistema respetando el orden en que se presentan.

Nº de Tubo
Nº1
Nº2
Nº3
Presencia o Ausencia de agua1. Hígado
X



2. Corazón

X


3. Cascajo (piedra pequeña)


X

4. Calentar con el mechero
X
X
X

5. Dejar enfriar y observar
X
X
X


II. Resultados: Complete la últimacolumna del cuadro anterior de acuerdo a los resultados obtenidos

III. Discusión: Explique los resultados obtenidos en la experiencia anterior respondiendo las siguientes interrogantes:

1. ¿En cuálde los tubos hay desprendimiento de agua? ¿Por qué? …………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………….……………………….
2. ¿Se observa desprendimiento de vapor de agua en el tubo...