Instructor de Formación Profesional

Sistema “Multiple Choice”
1º Una receta se compone de dos partes fundamentales. Una es el Desarrollo o paso a paso,
la otra se complementa con: SERVICIO DEINTERNETINSTRUCTOR A DOMICILIO
LISTA DE INGREDIENTES
2ºCual de éstas levaduras se usa primordialmente en Panadería?
LEVADURA BIOLOGICALEVADURA FISICA
LEVADURA QUIMICA
3º Hicimos hojaldre Holandés o quebrado, que características debe presentarel uso de la Margarina: EMPASTADA CON HARINA
LAMINADACORTADA EN CUBITOS
4º Cuando procedimos a hacer discos para pascualina o empanadas, trabajamos el amasijo
Con un Hojaldre:A LA BRASILERA
A LA FRANCESA
A LA ITALIANA
5º Supongamos quedebemos dar un Valor (costo al público) de un producto cuyo costo de
elaboración es de $ 50,00.Le agrego un porcentaje para Mano de Obra, otro para Ganan
cias. Que otro Item esfundamental tener en cuenta:
GASTOS FIJOS
LA SUBA DEL BOLETOLA FORTUNA DE MI SUEGRA
6º Si preparamos los ingredientes para un trabajo(“mice place”) debemos pesar y medir con exactitud los mismos. Que...