INSTRUMENTACION TEMPERATURA 2 2014 Dani Mich

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD DEL ZULIA
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INDUSTRIAL
INSTRUMENTACIÓN Y CONTROL
TEMPERATURA
Tema 3 Trabajo 2 G4 II 2014

Daniela Páez C.I.:21.355.925. Michelle Pedroza C.I.: 19.623.290






I. SELECCIÓN V ó F

1. Los termopozos son vainas plásticas para proteger los sensores en la medición de temperatura en ambientes agresivos quedan definidospor sus características, distancia entre sensor y receptor y por el tipo de instrumento (indicador, registrador, etc)


F
2. Las variaciones de resistencia en un semiconductor es uno de los fenómenosfísicos utilizados en sensores de medición de temperatura.
V

3. El termómetro de tolueno en vidrio, está basado en la dilatación del tolueno.
V

4. El termómetro bimetálico se basa en el distintocoeficiente de dilatación de dos sustancias metálicas diferentes.
v

5. Los termómetros de tipo bulbo y capilar consisten esencialmente en un bulbo con gas, conectados por un capilar a un tubo de Bourdón.F

II. SELECCIÓN DE SENSOR DE TEMPERATURA
Para un proceso de productos cárnicos de consumo animal es necesario seleccionar un sensor para medir y controlar la temperatura que no debe exceder de 95°C.
a. Mencione las condiciones que debe reunir el sensor
La industria de productos cárnicos exige requisitos higiénicos particularmente elevados. Normalmente existen procesos de limpieza frecuentes eintensivos. Como complemento indispensable al proceso de obtención de la carne, se considera el o los procesos mediante los cuales la carne es conservada en buenas condiciones para ser usada, biencomo producto fresco para la preparación culinaria directa, o como materia prima básica para la elaboración de productos. Los cambios que determinan la pérdida de calidad de la carne son de todos lostipos, tanto físicos como químicos y microbiológicos, pero los que revisten mayor gravedad y se producen más rápidamente son los cambios microbiológicos, los que además propician alteraciones de los...