Instrumentos De Cosina Mayor Menos

Batea, es un tipo de bandeja que no es plana elaborada en madera, de forma circular y oblonga que no posee asas.
• La bandeja es un utensilio característico en las culturas indigenas para amasar arepas o mescla de harinas como la del maíz o yuca común para servir de plato para alimentos ya preparados.
• Se usa desde tiempos inmemorables por las lavanderas que en los ríos las usaban para ellavado de textiles de donde las piedras para lavar reciben este mismo nombre en las culturas mesoamericanas.
Batería de cocina


Conjunto de ollas.

Se denomina batería de cocina al conjunto de recipientes utilizados para cocinar.
Batidor


Batidores de mano (metal y plástico).
El batidor es un utensilio de cocina empleado en la mezcla de alimentos. Se suelen construir estos batidorescon hilos (o varillas) curvados de metal enlazados en un mango; existen variantes modernas en plástico y algunas en madera de bambú. El uso más frecuente de los batidores suele encontrarse en el batido de huevos para elaborar por ejemplo merengue, el empleo de este instrumento es mucho más efectivo en este tipo de batidos que emplear un simple tenedor. Los hay que se emplean en la elaboración desalsas, para mezclar líquidos, mezclar alimentos con diferentes consistencias, etc...
[editar] Tipos
Batán (piedra de moler)
Para otros usos de este término, véase Batán (desambiguación).


Batán usado para moler maíz fresco
El batán (en quechua, marana) es un utensilio litico para moler alimentos usado en el Perú y en el occidente boliviano. Consta de una piedra plana mayor que puedellegar a unos 40 cm de alto y hasta 60 cm de diámetro o lado, el batán mismo; y una piedra para moler llamada uña o mama y a veces mano en Perú y una más pequeña llamada wawa. La uña se sostiene con ambas manos y se mece sobre los alimentos. Según lo que se quiera hacer con él, se sostiene el peso de la uña ligeramente sobre el batán, se le deja ejercer su peso o se presiona. También se modulan losmovimientos al moler. El molido se puede hacer en seco o con agua o aceite.
Bombilla (utensilio)
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Para otros usos de este término, véase bombilla.


Bombilla para tomar mate.
Una bombilla (Pronunciado bomˈbiʎa; en español rioplatense: /bomˈbiʒa/ o /bom'biʃa/) es una especie de pajilla de metal o caña utilizado para beber la infusión denominada mate. Herencia de épocas coloniales, la bombilla suele tener un decorado artístico, al igual que el recipiente,también denominado mate.
Budare


Arepas de maíz pelao cocinándose en un budare improvisado.
El budare es una plancha circular de hierro fundido o arcilla, usada para cocer o tostar alimentos como arepas, cachapas, cazabe, mañoco o granos como el café. Se usa frecuentemente en Venezuela y Colombia.
En la Isla de Margarita los budares son un poco más pequeños y delgados y se llaman aripos,vocablo caribe del cual se cree que deriva el término arepa. Los budares modernos son de hierro, acero o aluminio y frecuentemente reciben un tratamiento llamado "curado" o "curación" para que los alimentos no se peguen demasiado a su superficie. Una alternativa más moderna todavía es el budare revestido de teflón.
Para cocinar el cazabe y el mañoco se usan budares muy grandes, de 80 cm o más dediámetro, colocados directamente sobre fuego de leña.
En México y algunos países centroamericanos recibe el nombre de comal.
Cafetera


Cafetera italiana o cafetera moka.
La cafetera es un recipiente utilizado para servir café y el aparato de cocina que permite preparar café como bebida caliente.
Los primeros aparatos aparecen desde principios del siglo XIX. Antes, el café se mezclaba...