Insumos Y Poes

Vajilla
Plato base
Plato fuerte
Plato tortero
Plato para el pan
Plato mantequillero
Plato hondo
Plato para pastas
Juego para café, té o chocolate
Juego para tinto o aromática
Tasa parasopas y consomés
Cafeteras y lecheras
Copa para huevos
-------------------------------------------------
Cubertería
Cuchillo para carnes
Cuchillo para pescados
Cuchillo para t- Bone steakCuchillo para postres
Pala mantequillera
Tenedores
Tenedor para carnes
Tenedor para pescados
Tenedor para postres
Tenedor para caracoles
Tenedor para ostras
Cucharas
Cuchara para sopasCuchara para postres
Cuchara para helado
Cuchara para tinto
Cuchara para café
Cuchara para bar
Cubiertos especiales
Cuchara grande
De mango largo
Trinche para carnes
CucharonCascanueces
Tenedor para mazorca
Cuchillo para pan
Cuchillo para queso
Pinzas para caracoles
Pinzas para la ensalada
Cristalería
Copas para agua
Copa para vino rojo
Copa para vinos blancos orosados
Copa para digestivos
Copa coctelera
Copa para cerveza
Copa para champaña
Copa para jerez
Copas para coñac brandy armañac
Vaso bebidas largas
Vaso estándar
Vaso a las rocas
Vasocaña
Jarras para cerveza

http://www.protocolo.org/social/en_la_mesa/tipos_de_cubierto_piezas_de_la_cuberteria_uso_de_los_cubiertos.html
-------------------------------------------------
masutensilios

_

NORMA POES | PROCESOS DE ASEO SEGÚN LA NORMA POES |
Esta norma se refiere a las practicas operativas estandarizadas, sanitarias son un conjunto de normas especialmente las tareas desana miento necesarias para la conservación de la higiene en el proceso productivo de alimentos esto define los procedimientos de sanidad y la asignación responsable esta norma ejecuta las tareasantes durante y después del proceso de elaboración y esta se divide en dos procesos diferentes que interactúan entre sí. | Primer lugar: (antes) la limpieza, Esta consiste Eliminar todo tipo de...