Insumos

Páginas: 2 (310 palabras) Publicado: 26 de mayo de 2010
Nombre del restaurant: La cocina alegre Programa de limpieza y desinfeccion Area: cocina

|Equipo o |Frecuencia|Superficia|A profundidad |Cloro |Yodo |Desinfección por 1 |A |B |C |Nombre, Fecha y Firma | :) | :( | ;-/ |
|Superficie ||l | | | |litro | | | | | | | |
|Mesa de trabajo |Antesy despues | | X | | X | 1.5ML |X | | | | X | | |
||de cada uso | | | | | | | | | | | | ||utencilios |Antes y despues | | X | | X | 1.5ML |X | | | |X | ||
| |de su uso | | | | | | | | | | | ||
|refrigeradores |Una vez por | | X | | X | 1.5ML |X | | | |X || |
| |semana o cuando | | | | | | | | | | || |
| |exista un | | | | | | | | | |...
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