Intalacion De Una Granja Porcina
Páginas: 29 (7195 palabras)
Publicado: 2 de marzo de 2013
PROYECTO:
ESTABLECIMIENTO DE UNA GRANJA PORCíCOLA
EN LA C
POR LA
CENTRAL CAMPESINA CARDENISTA,
Introducción.
El porcino es uno de los pocos animales conocidos por varios nombres, ejemplo: cerdo, marrano, verraco, las tres primeras con connotación de desaseo, los críos son llamados lechones, mientras son amamantados y gorrinos después del destete.
La domesticación delantiguo jabalí comenzó hace unos 6000 años, aunque en épocas prehistóricas el hombre lo utilizó para su alimentación, el cerdo fue traído a América durante el siglo XV por los españoles extendiéndose rápidamente por todo el continente.
Al ser de fácil adaptación a los diferentes climas, en la zona centro del Estado de Querétaro, se han establecido varias granjas de reproducción y engorda con éxito enresultados, considerándose en lograr un establecimiento aceptable en esta zona y grupo de producción.
Hoy en día los tipos de explotaciones que más se tienen en el país son tres:
a) Explotaciones dedicadas a la producción de lechones.
b) Explotaciones dedicadas al desarrollo y engorda de cerdos y
c) Explotaciones dedicadas a la producción de lechones y engorda (ciclo completo).Algunas de este tipo venden además hembras y sementales para pie de cría.
Este proyecto en particular tiene la intención de poder llevar una explotación del tipo PRODUCCION DE LECHONES, ya que se considera que se tienen los elementos suficientes para llevarlo a cabo, esto es, interés de los productores, terreno disponible (prestado) para instalaciones y equipo, además que se cuenta conabastecimiento de alimento y comercialización.
INFORMACION GENERAL.
Nombre del solicitante:
Proyecto de Inversión: Establecimiento de una Unidad de Cría y Explotación de Cerdos para Destete.
Representante del grupo: C. Andira Adriana Mendoza Montes.
ANTECEDENTES.
DE LA SOCIEDAD.
El Grupo de Producción Porcícola “La Luna” se encuentra integrado por 2 integrantes; de éstos uno es mujer yuno es hombre, ellos originarios de éste Municipio y considerado como grupo familiar ya que esta conformado por la madre e hijo.
El grupo de producción después de haber identificado la idea del proyecto debido a la experiencia, conocimiento e inquietudes, decide constituirse como un grupo social de Trabajo, y dedicarse a trabajar juntos para lograr las metas establecidas a corto, mediano y largoplazo a saber.
DEL PROYECTO.
La idea de realizar el proyecto de producción de lechón, nace de que en la región que abarca los municipios de Ezequiel Montes, Colón, Cadereyta, Tolimán y Tequisquiapan, el cerdo se consume a gran escala. Además que muchos de los habitantes dela región tienen la costumbre de engordar lechones en sistemas de traspatio para salir de apuros económicos, lo cual abreuna buena opción de mercado local para lechones de destete.
ENTORNO NACIONAL
El mercado doméstico de carne de cerdo ha crecido durante la última década. Por un lado, la producción ha mantenido una tendencia creciente durante los últimos años, después de haber enfrentado uno de los episodios zoosanitarios más difíciles de los últimos años, la influenza A/H1N1. El consumo, por otra parte,también se recuperó durante 2009 y 2010. Sin embargo, en 2011 se observó una leve disminución en el consumo, consecuencia de los precios altos registrados durante el año.
El comercio de carne de porcino de México también ha crecido. Por un lado, las exportaciones de la carne mexicana se incrementaron 10.5% en 2011, motivado principalmente por la demanda de Japón, principal destino de la carne decerdo mexicana. Por otro lado, y ante la reactivación de la industria nacional, las importaciones de carne en nuestro país cayeron 10.7% en 2011. Así, la balanza comercial de carne de cerdo en México continúa siendo deficitaria, aunque en el último año la brecha se ha cerrado.
El precio de la carne de cerdo en México responde a los incrementos generalizados de los insumos para la producción del...
ESTABLECIMIENTO DE UNA GRANJA PORCíCOLA
EN LA C
POR LA
CENTRAL CAMPESINA CARDENISTA,
Introducción.
El porcino es uno de los pocos animales conocidos por varios nombres, ejemplo: cerdo, marrano, verraco, las tres primeras con connotación de desaseo, los críos son llamados lechones, mientras son amamantados y gorrinos después del destete.
La domesticación delantiguo jabalí comenzó hace unos 6000 años, aunque en épocas prehistóricas el hombre lo utilizó para su alimentación, el cerdo fue traído a América durante el siglo XV por los españoles extendiéndose rápidamente por todo el continente.
Al ser de fácil adaptación a los diferentes climas, en la zona centro del Estado de Querétaro, se han establecido varias granjas de reproducción y engorda con éxito enresultados, considerándose en lograr un establecimiento aceptable en esta zona y grupo de producción.
Hoy en día los tipos de explotaciones que más se tienen en el país son tres:
a) Explotaciones dedicadas a la producción de lechones.
b) Explotaciones dedicadas al desarrollo y engorda de cerdos y
c) Explotaciones dedicadas a la producción de lechones y engorda (ciclo completo).Algunas de este tipo venden además hembras y sementales para pie de cría.
Este proyecto en particular tiene la intención de poder llevar una explotación del tipo PRODUCCION DE LECHONES, ya que se considera que se tienen los elementos suficientes para llevarlo a cabo, esto es, interés de los productores, terreno disponible (prestado) para instalaciones y equipo, además que se cuenta conabastecimiento de alimento y comercialización.
INFORMACION GENERAL.
Nombre del solicitante:
Proyecto de Inversión: Establecimiento de una Unidad de Cría y Explotación de Cerdos para Destete.
Representante del grupo: C. Andira Adriana Mendoza Montes.
ANTECEDENTES.
DE LA SOCIEDAD.
El Grupo de Producción Porcícola “La Luna” se encuentra integrado por 2 integrantes; de éstos uno es mujer yuno es hombre, ellos originarios de éste Municipio y considerado como grupo familiar ya que esta conformado por la madre e hijo.
El grupo de producción después de haber identificado la idea del proyecto debido a la experiencia, conocimiento e inquietudes, decide constituirse como un grupo social de Trabajo, y dedicarse a trabajar juntos para lograr las metas establecidas a corto, mediano y largoplazo a saber.
DEL PROYECTO.
La idea de realizar el proyecto de producción de lechón, nace de que en la región que abarca los municipios de Ezequiel Montes, Colón, Cadereyta, Tolimán y Tequisquiapan, el cerdo se consume a gran escala. Además que muchos de los habitantes dela región tienen la costumbre de engordar lechones en sistemas de traspatio para salir de apuros económicos, lo cual abreuna buena opción de mercado local para lechones de destete.
ENTORNO NACIONAL
El mercado doméstico de carne de cerdo ha crecido durante la última década. Por un lado, la producción ha mantenido una tendencia creciente durante los últimos años, después de haber enfrentado uno de los episodios zoosanitarios más difíciles de los últimos años, la influenza A/H1N1. El consumo, por otra parte,también se recuperó durante 2009 y 2010. Sin embargo, en 2011 se observó una leve disminución en el consumo, consecuencia de los precios altos registrados durante el año.
El comercio de carne de porcino de México también ha crecido. Por un lado, las exportaciones de la carne mexicana se incrementaron 10.5% en 2011, motivado principalmente por la demanda de Japón, principal destino de la carne decerdo mexicana. Por otro lado, y ante la reactivación de la industria nacional, las importaciones de carne en nuestro país cayeron 10.7% en 2011. Así, la balanza comercial de carne de cerdo en México continúa siendo deficitaria, aunque en el último año la brecha se ha cerrado.
El precio de la carne de cerdo en México responde a los incrementos generalizados de los insumos para la producción del...
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