Inteligencia

Facultad de Psicología
Mecanismos reguladores del hambre

29/03/2011
Psicofisiologia de la motivación y emoción
Paola M. Zavala Santos M.1464715

DIGESTIÓN Y FLUJO DE ENERGÍA
El objetivoprincipal de la ingesta de alimentos es proveer al organismo la energía que necesita para sobrevivir y funcionar.
La digestión es el proceso gastrointestinal de descomposición de la comida y laabsorción de sus constituyentes por el organismo.
Como resultado de la digestión la energía se suministra al organismo en tres formas
* Lípidos- grasas
* Aminoácidos- producto de la degradación de lasproteínas
* Glucosa- un azúcar simple, producto del metabolismo de hidratos de carbono complejos
El cuerpo utiliza energía continuamente por eso es necesario almacenarla en tres formas: grasas,glucógeno y proteínas.
Dado que el glucógeno se almacena en el hígado se podría esperar que fuera el preferido del organismo para almacenar energía pero hay dos razones por las que son las grasasantes que este. Una de ellas es que un gramo de grasa puede almacenar el doble que un gramo de glucógeno.
En el metabolismo energético se dan tres fases:
* Fase cefálica: es la fasepreparatoria, empieza al ver u oler la comida o solo con pensar en ella
* Fase de absorción: es el periodo durante el cual toda la energía no almacenada de la comida que ha absorbido el torrente circulatoriosuple las necesidades energéticas inmediatas.
* Fase de ayuno: es el periodo en el cual toda la energía no almacenada de la comida ingerida previa ha sido utilizada y el organismo estáobteniendo energía de sus reservas para cumplir con las necesidades energéticas inmediatas
Estimula la utilización de glucosa como principal fuente de energíaEl flujo energético durante las tres fases del metabolismo de la energía está regulado por dos hormonas pancreáticas: la insulina y el glucagon.
Estimula la conversión de los carburantes de...