Intereses






D.O.C.G BAROLO

Se obtiene de la fermentación de uvas Nebbiolo, una variedad de uva tinta que se cultiva casi exclusivamente en Piemonte. El nombreNebbiolo se debe a la niebla (nebbia) que cubre el Piemonte en la epoca de la vendimia, a finales de octubre e inicios de noviembre. El tiempo mínimo de añejamiento es de tres años de los cuales dos debenser en toneles de roble o castaño.
Es un vino que se combina muy bien con platos de carne, trufas y quesos curados. Tiene un perfume intenso con sentidos de especias, vainilla, avellanas tostadas,regaliz, cacao y rosa. Sabor lleno y elegante, de buen cuerpo, austero. 
Se puede considerar como el rey de los vinos.
Se sirve entre 16 y 18 grados. 











D.O.C.G BARBARESCO
ElBarbaresco es un vino DOCG ( denominación de origen controlada y garantizada)  cuya producción es consentido en la provincia de Cuneo, exclusivamente en las comunas de Barbaresco, Neive, Treiso (fracción de Barbaresco) y la parte de la fracción “San Rocco” con anterioridad perteneciente al comune di Barbaresco y agregada desde el 1957 a la comuna de Alba.
El vino se obtiene únicamente de las uvasNebbiolo de la variedad “Michet”, “Lampia” e “Rosè”.
Tiene que ser sometido a un periodo de añejamiento de por lo menos dos años, de los cuales al menos uno en  barriles de roble o de castaño, a partirdel 1 de enero del año sucesivo al de la vendimia.





D.O.C. BARBERA
Es una variedad italiana de uva roja de vinificación que, a partir de 2000, fue la tercera variedad de uva roja plantadaen Italia (después de Sangiovese y Montepulciano). Produce un buen rendimiento y es conocida por un color profundo, taninos bajos y altos niveles de ácido (lo cual es inusual para una uva roja declima cálido). La mejor denominación más conocida es la DOCG (Denominación de Origen Controlada y Garantizada) Barbera d’Asti, en la región del Piemonte.








D.O.C. DOLCETTO
Dolcetto es...