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Argentina: “El granero del mundo”. Frase célebre, famosa, usada para señalar a nuestro país como el más grande productor cerealero a nivel mundial. 4 palabras que fueron grabadas en lo más profundo consiente nacional y que parecen persistir pese a las numerosas décadas que han transcurrido desde aquel entonces…
Sin embargo aquellas décadas no han pasado solas… independientemente del cambianteambiente político, la economía ha ido sufriendo cambios de magnitud, a punto tal que según algunos autores nuestra Argentina cerealera de principios de siglo XX se ha transformado en una “Argentina Aceitera” de principios de siglo XXI.
En las próximas líneas trataremos de resumir el proceso que nos llevo a convertirnos en el mayor exportador mundial de granos y las causas que de la misma maneranos llevaron a la perdida de ese status, a tal punto de terminar importando aquello que antaño nos sobraba

A principios del siglo XIX nuestra nación veía por primera vez el alba, comenzábamos a ser independientes… Pero que significaba esto?.
Para ser independientes debíamos valernos por nuestros propios medios, en otras palabras debíamos alcanzar la independencia económica, y para estonecesitábamos insertarnos en el mercado internacional.
Nuestro país debía crecer, y para crecer necesitábamos comprar insumos en el mercado internacional… pero con qué compraríamos insumos?... Era necesario generar una fuente de divisas. Aquellos que estaban al frente del estado escucharon al mercado que clamaba por materias primas, en especial cereales. Decidieron que nuestro país sea productor deaquello que el mundo demandaba. Pero la situación local era diferente… la pampa, tierra con impresionantes ventajas productivas para tal fin, estaba habitada por gauchos que cuidaban su ganado y de los cuales se decían que eran “vagos” y duros para aprender, reacios al cambio. No aceptarían simplemente cambiar las vacas por los cultivos. Ante este panorama se encontró una solución estratégica: “laconquista del desierto”. Encabezada por Rosas, reclutaba a los guachos que eran llevados al sur donde peleaban por extender la frontera… de esta manera se deshacían de ellos y amplían la frontera ganando mas tierras para el cultivo. Al mismo tiempo se favoreció la inmigración.
El resultado fue un cambio hacia una producción agrícola más importante, destinado gran parte a la exportación… cuyoprincipal comprador era Inglaterra. Para favorecer aun más la producción y exportación se comenzó a invertir en ferrocarriles que pudieran llevar la producción del interior hacia el puerto de buenos aires, aprovechando la inversión inglesa.
Todo este proceso derivo, luego de décadas, en constituir a la argentina como uno de los principales productores de cereales a nivel mundial. Así toda suinfraestructura estaba destinada a tal fin, basta con observar las extensiones y diseños ferroviarios los cuales favorecían claramente la extracción de los cereales y su trasporte al puerto de bs as donde eran embarcado y vendidos al exterior.
El mundo nos empezó a conocer como “Argentina, el Granero del Mundo” y logramos esto sin mucha inversión tecnológica ya que, nuestra Pampa, tiene las condicionesoptimas para tal fin, lo que nos brindaba una ventaja productiva con respecto a otros competidores.
De esta manera y hasta principios del siglo XX, la Agricultura era fuente de crecimiento y bien estar para toda la población, satisfaciendo la totalidad de las necesidades internas con respecto a la alimentación y la obtención de divisas. Pero es claro que nada dura para siempre y en algún momento elsueño se termina…
No fue sino hasta la década del 30´, donde la fuerte depresión económica golpea al mundo y en consecuencia, en argentina, se generan grandes dudas sobre el rol futuro de la agricultura como instrumento para el crecimiento y desarrollo económico nacional.
En medio de este escenario se llega a la década del 40’, y se desata la Segunda Guerra Mundial. Europa comienza a comprar...