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¿Por qué las cadenas españolas no apuestan por franquiciar sus marcas?

Las cadenas españolas tradicionalmente han tendido hacia el patrimonialismo resultante del hecho que, la diferenciación o“marca española” se encontraba en el atractivo turístico que formaba el sol y la playa de la península y de sus archipiélagos. Una diferenciación que, con ciertos matices dependiendo de la zona donde sediera, era la marca que compraban los turistas al llegar de vacaciones a España.
Con estos precedentes la marca España fue dotándose de diferentes añadidos como es la gastronomía, para complementarla experiencia de los turistas que llegaban por el sol y la playa y que muchas veces eran “clientes recurrentes”. Con la recurrencia de estos turistas y la consecuentemente globalización del mercadoturístico, su gran oferta y fuerte competencia llevo a la internacionalización de estas empresas/cadenas y a mantener su marca o diferenciación en todos sus distintos hoteles, de modo que nació el“Know How“. Éste saber hacer junto al hambre de expansión internacional, llevó a distintas cadenas que definían su marca según importantes atractivos turísticos propios, resultantes del propio desempeñointerno y valor añadido que ofrecía el hotel, a desarrollar un manual de operaciones estandarizado para todo su conjunto de hoteles, de modo que al querer optimizar al máximo el desempeño yconsecuentemente su beneficio posterior se optó por transformar el máximo de gastos fijos en variables que junto a ese manual operacional llevo a estas empresas a optar por franquiciar sus marcas.
En Españael valor añadido o marca hasta el momento era el sol y la playa, una marca imposible de exportar y franquiciar. Actualmente y como resultante de la agregación de experiencias, por parte de los hoteleso empresas turísticas, se a conseguido dotar a éstas, de una marca propia y así de un “saber hacer” propio e diferenciado entre ellas.
Lo que no se ha conseguido es la completa optimización y...