Internacionazacion Tortas De La Barda

INDICE
CAPITULO I …………………………………………………………………………2.-5
* Antecedentes……………………………………………………………… 2-3
* Planteamiento del Problema……………………………………………….. 3
* Justificación………………………………………………………………….. 4
* Objetivos……………………………………………………………………….4
* Hipótesis……………………………………………………………………… 5
CAPITULO II………………………………………………………………………….5-6
* Importancia de la gastronomía en el desarrolloeconómico de México…5
* Requisitos para internacionalizar un platillo…………………………..5-6
* Medios publicitarios para internacionalizar un producto……………….6
CAPITULO III……………………………………………………………………7-10
* Marco contextual…………………………………………………………7-8
* Diseño de Investigación……………………………………………….8
* Población y muestra…………………………………………………….8-9
* Definición de Hipótesis y variables……………………………………9* Instrumento de medición………………………………………………..10
* Técnica de colección de datos………………………………………….10
* Técnica de procesamiento y análisis de datos………………………..10
BIBLIOGRAFIA/FUENTES CONSULTADAS………………………………..11

“Diseño de estrategias para internacionalizar las tradicionales Tortas de la Barda de origen tampiqueño”

CAPITULO I.- INTRODUCCIÒN
1.1.- ANTECEDENTES.

Tampico cuenta conuna enorme variedad Gastrómana, deliciosa y muy reconocida en la zona, tal es el caso de las famosas “Tortas de la barda”, las cuales muchos de los ciudadanos tampiqueños les encanta y no solo a ellos si no que también a los Turistas de otras lugares de la República o incluso de fuera del país aman comer, es una comida tan tradicional de la zona que quien haya venido a Tampico y no haya probadolas tortas de la barda es como si no hubiera venido, es por eso que, es necesario que esta gastronomía que es muy buena no se quede estancada solo aquí en la zona, sino que salga a otros países, como tal fue el caso de la “Carne Tampiqueña” creada por José Inés Loredo que empezó aquí en la Zona de Tampico y que actualmente es una Comida reconocida Internacionalmente.

Así mismo, las tortas dela barda también forman parte de la cultura en Tampico, ya que lo caracteriza desde 1950. Se puede decir que son parte de la cultura tamaulipeca como platillo típico de la región. La importancia de esta torta para la gente de Tampico es la identidad que se adquiere con respecto a otros estilos de tortas en diferentes lugares de la República, tal es el caso de las Tortas ahogadas en Guadalajara,Jalisco. En el 2008, y desde hace varias décadas, las TORTAS DE LA BARDA han llegado a ser preferidas de la región en Tampico, Cd. Madero, Altamira y lugares circunvecinos al convertirse en símbolo, desde el punto de vista culinario que identifica a la zona.

Por último, en Tamaulipas, entidad que es puerta y entrada del Golfo de México, existe una amplia variedad de recetas cuyos platilloshablan de la grata mesa íntima, cotidiana, pero también se asoman en muchos guisos a los días de fiesta familiares y a las ferias o festejos de la comunidad. la gastronomía de esta región es rica y variada igual como la del país entero, en la que destacan productos como el maíz, carnes donde hay que mencionar al famoso cabrito, la carne seca, cerdo, los pescados y mariscos donde se encuentran lanegrilla, el róbalo o el huachinango.

1.2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Nuestro país es rico en gastronomía ya que cada una de las identidades que lo conforman cuentan con un platillo que les da identidad tanto a nivel nacional como internacional, en Tamaulipas se tiene como uno de los platillos importantes a la denominada carne a la tampiqueña, sin embargo, en el municipio de Tampico Tamaulipasuno de los platillos más importantes son las denominadas tortas de la barda las cuales son consumidas no solo por la gente que habita en dicho municipio sino también por los extranjeros tanto a nivel nacional como internacional.
Es por lo anterior que me pregunto:
¿CUALES SON LAS CAUSAS POR LA QUE NO SE HAN INTERNACIONALIZADO LAS TRADICIONALES TORTAS DE LA BARDA

1.3.- JUSTIFICACIÒN.
A...