intolerancia a la lactosa

Asunto: Tabla sobre la intolerancia a la lactosa
Intolerancia a la lactosa: La lactosa es el azúcar que se encuentra de forma natural en la leche. Para digerirla, el organismo humano precisade la enzima lactasa que se produce normalmente en la mucosa intestinal, y que transforma la lactosa en unidades más pequeñas (glucosa y galactosa). La intolerancia a la lactosa se debe a ladisminución o ausencia de lactasa en el conducto digestivo.
Punto de vista médico: Los alimentos pueden provocar, en determinados casos, reacciones adversas que afectan a la salud del individuo que las padece.Dichas reacciones pueden ser tóxicas e inmunológicas. Para evitar estos problemas en primer lugar debe hacerse un diagnóstico de seguridad, lo cual se consigue a través de una historia clínicadetallada y dirigida y la realización de pruebas diagnósticas que incluyen pruebas cutáneas, de laboratorio y de provocación o dietas de exclusión.
Punto de vista dietético: La solución dietética essencilla: prescindir por completo de la leche y productos que la contengan, otra opción es tomar leche baja en lactosa de reciente aparición en el mercado o consumir yogur o queso. Conviene estudiar apartir de qué cantidad de leche se producen los síntomas, para tomar una cantidad menor. Incluso una cantidad de leche no tolerada, repartida en dos o más tomas al día, puede -en muchos casos- no provocarintolerancia.
Mi punto de vista: La lactosa es, en termino popular, el azúcar de la leche, esta “azúcar” puede afectar en muchos casos el organismo de algunas personas ya que estas personaspresentan una alteración física en su organismo; dentro del organismo hay una enzima y algunas personas la presentan en menor cantidad de lo normal e incluso algunas personas no lo presentan haciendo así eldifícil consumo de la leche. En mi opinión es mejor en estos casos evitar totalmente la leche o consumir productos deslactosados, estos productos facilitan la digestión de la leche en aquellas...