INTOLERANCIA A LA LACTOSA

INTOLERANCIA A
LA LACTOSA

Rocío Vigara Miralles (NP: 110888)
Hillary Criollo Valencia (NP: 110235)
Ana Perianes Neira (NP: 110920)

ÍNDICE
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Introducción
¿Qué es la lactosa ?¿Qué es la intolerancia a la lactosa ?
Tipos de intolerancia a la lactosa
Distribución en porcentaje de déficit de lactasa
Test de intolerancia a la lactosa
Niveles de intolerancia
¿ Y si no quierorenunciar a los lácteos ?
La intolerancia a la lactosa y los niños
Tratamientos

Introducción
 Lactasa: enzima producida en la superficie de las
células del intestino delgado
 En los mamíferos laactividad de la lactosa es
máxima en el nacimiento, decreciendo su
producción hasta el destete
 Como excepción, los seres humanos son capaces
de seguir produciendo esta enzima durante el
resto de su vidaadulta
 Las investigaciones sobre las propiedades de la
lactasa se iniciaron tras la II Guerra Mundial

¿ Qué es la lactosa ?
 La lactosa es un azúcar que está presente en todas
las leches de losmamíferos y que también puede
encontrarse en muchos alimentos preparados
 Disacárido natural compuesto de glucosa y
galactosa
 Constituye la principal fuente de hidratos de
carbono durante la lactancia
Sufra un proceso de hidrólisis mediante la acción
de la lactasa
 La intolerancia a la lactosa es la respuesta
sintomática de al consumo de lactosa

¿ Qué es la lactosa ?

 Alimentos que contienenlactosa :
Natillas, yogures, queso, incluso algunas medicinas,
suplementos vitamínicos y algunos dentífricos
 Alimentos que no contienen lactosa :
Frutas, verduras, legumbres, pescados, caldos,aceites, frutos secos, leches sin lactosa ( leche
Pascual )

¿ Qué es la intolerancia a la
lactosa ?
 Déficit de lactasa que provoca síntomas
digestivos
 La deficiencia de lactasa y malabsorción delactosa pueden conducir a su intolerancia

¿ Qué es la intolerancia a la
lactosa ?
 No todas las personas con deficiencia de lactasa
y la malabsorción de lactosa tienen síntomas
digestivos
 Pueden...